早いものでテナントに入居してから約2週間程が経ちまして、既存のカウンターの撤去から始まり配管関係、エアコン、厨房機器の設置、新しいカウンターまで何とか予定通りに完了しました～！

現場監督としてスケジュールを調整しながら初めて会う職人さん達に指示するのって結構大変だったし、何時間も現場に居たから正直めっちゃ疲れたわ・・・(;´･ω･)

良い勉強になったけどね

とりあえず今回は格安にも関わらず想像以上の立派なカウンターになったし変更にも柔軟に対応してくれてめっちゃよかった

ちなみに後々薪窯が入るように分解出来るようにもなってます

掃除がしやすいように裏地はガルバニウムにしてくれました！

わかりにくいけど色も金運アップで何とかゴールドってやつ。笑

ご協力頂いた方々に感謝。

んで、

設備、木工作業などの大きな工事が終わった後は保健所の検査が待っておりまして、

なにぶん融資の関係で最低限の設備にしてるので営業許可が下りるのか若干心配なところなんですけどこればかりは祈るしかないよね

それが終わってもまだまだやる事が満載でDIY（カウンターの塗装）やら外装工事等々がある感じです

仕込みに入る前に体力だけでなく精神的にもクタクタにならないようにしたいですなー