6月に入ってから急に暇になった。そんな時に限って経費がいつもよりかかってしまい気が滅入る。暇と言っても色々とやる事は多くて相変わらず無休で働いている。少し前から温めていた企画を実行に移しているのもあるから時間が無いのは仕方ないのかも。まだまだ始めたばかりで想定通りにはいってないけど先行投資だと思ってめげずに頑張るしかない。

で、8月に100円だけですけど値上げをする予定。様子見で米の価格が落ち着くのを待っていたけどどうにも無理だと判断。（米だけやないけどね）

価格改定はこれで3回目かな？毎回リスクが大きくて悩むけど周辺の同業種の価格と比べると内容的にはまだ安価な方だと思う。100円上げたとて効果があるのかは正直わからないけど今の内容を維持するにはとりあえずやるしかない。

先日初めて来たお客さんにご飯の量を聞いた時に

「値段って変わるんですか？」と聞かれ

「同じです」と答えると

他のお客さんもびっくりするくらいの大声で

「値段が同じなら大盛で。」

と、言わた（しかも2回繰り返し）

・・何だか気分がモヤモヤした

わざわざ「同じなら」を強調されてサービスの意味が無くてちょっと悲しい

米の価格が上がる前から時々ある問答だったりするけど大盛が有料でもせいぜい１００円とか１５０円かかるだけなのに気にする人は気にするって事なのかなーと思って余計に価格改定も躊躇しそうになる

ラーメン屋さんも大変だけど1000円の壁なんて普通に考えたら無いでしょ

もっと高くてもいいと思います

絵画で「贋作」ってあるじゃないですか、

あれってスゴイ技術だとは思うんですけど描いてる本人はお金の為にやってるだけで仕事としては全然楽しくないと思うんですよ

どんなにそっくりでもやっぱり真似はマネなので周りから認めてもらえないだろうし、モネのマネしても本物のモネには勝てないでしょ（うまい！）

カレー屋でも同じような事がありまして盛り付けやお皿、使う食材やネーミング、コンセプト、インスタの文面まで！そっくりそのままパクってるお店があったりしてせっかく自由で自己表現が出来るスパイスカレーをやる意味が無い気がするし残念な気持ちでしかない

初めは何でも真似から始まるんだろうけど完コピ出来るだけのスキルがあるのならナゼ自分のカラーを出さへんの？

そもそも同じものをやって評価されても全然嬉しくも楽しくもなくなくない？？

参考にするのと真似をするのを履き違えちゃダメやと思う

似ると似せるは大違い。

何より業界の発展によくないと思うんだよなー

突如、岡山に降臨した人気食堂！

ずいぶんと前になりましたけど岡大病院近くの春日町に出来た「食堂くるり」へ行って参りました～

実はここも開業前に見ていた物件でして、何が出来るのか気になってた感じ

上の住居部分が気になって内見とかはしませんでしたけどめっちゃ内外装費をかけてそうな雰囲気のお店になってましたー

ちなみに「くるり」って名前のお店が近くに3軒もあるんですけどこれはパクリとかではないですからね（全部人気店だからすごい）

ウチもスパイスカレー専門店「くるり」にしよかな。笑

10時半から営業されていてタイミングが合ったので1番客として訪問。

※上の住居部分の関係からかお店の前は駐輪出来ないので注意が必要です！

店内はカウンターとテーブル席があってカフェのような雰囲気～

もちろんボッチなのでカウンターへ案内されました(*‘∀‘)

メニューはコチラ！！

• 「名物アジフライ定食」1100円
• 「鶏の唐揚げ定食」950円
• 「唐揚げネギ盛り甘酢ソース」1000円
• 「ミックスフライ定食」1800円

ここはやはり初訪問なので名物でしょ！

ってコトで「アジフライ定食」をお願いしましたー(*‘∀‘)

アジフライぃぃぃぃぃぃーーーーーーー！！！！！！！

予想通りにうまうまでしたっ！！！

次は唐揚げに挑戦しよう

＜店舗情報＞

店名　食堂くるり

電話　086-289-5346

住所　岡山県岡山市北区春日町5-27 プレアール春日町

営業時間

火・木・金　10:30～14:30(L.O.14:00)
　　　　　　17:30～22:00(L.O.21:30)
水　　　　　10:30～14:30(L.O.14:00)
土　　　　　17:30～22:00(L.O.21:30)

定休日　日曜・月曜・祝日

席数　16席

早いもので実店舗をオープンして2ヶ月くらいが経ちまして間借りの時からそうなんですけど沢山の方々に毎週のようにリピートして頂いてるのが有難くて何よりも嬉しい感じです

オープン当初は早い人で開店1時間前の10時くらいから並んで待って下さってたみたいでそんなに早くに来なくても入れるのに…と思いながらかなり申し訳ない気持ちで営業してましたけど今はそんな事が懐かしいくらい落ち着いてるのでご安心を！笑

そもそもカレー屋って回転が速いし、特にウチはどこよりも高速回転やと思うので並ばなくても並んでも大丈夫です（最速7席90分で30人です）

んで、

そんなオープン当初の慌ただしい頃の話なんですけど開業前の施工時に既存のカウンター撤去を無償で手伝ってくれたKさんという方がオープンして2週間後くらいに食べに来て下さったんですよ

7月末にレセプション？と言う名の炊飯器の試し炊きの日に招待をさせて頂いたんですけどKさんは都合が合わなくて来れなかったので

「あの時はお世話になりました」

とその日の御食事代は頂かなかったんです

そしたら翌週くらいに何故かお礼にとブドウを持ってまた食べに来てくれて更にその後も続けて来てくれたんですよね

ところが別の日に

「やっと来れました！」

と夫婦そろって来てくれたのが実は本物のKさんだったみたいで

ボクは何事も無かったかのように

「お久しぶりです！」

と平静を装って話を合わせてたんですけど内心はめっちゃ混乱。汗

Kさんとはカウンター撤去作業の2時間くらいしか顔を合わせて無かったしマスクもしてたので顔の記憶が曖昧で風貌も日焼けの短髪で年齢も近くて似てたし1ヶ月ぶりくらいにお会いした事もあって

完全に人違いしてたわ(；ﾟДﾟ)

って感じ

じゃ、あのオジサンは誰？？ってコトになりまして

同じような風貌で同じように数時間だけ会った事がある人を思い返してみたところ

「あっ！そうだ、ゴミ処理業者さんの社長さんしかおらん」

と言う結論になりまして（ちなみにイニシャルも同じKさんという偶然）、確かに開業前に大量の段ボールやら発泡スチロールを無償で持って行ってくれたんでお世話になったと言う話も繋がって納得。

そんな感じでモヤモヤがとれた頃にまたその違う方のKさんが食べに来てくれたので完全にゴミ業者のKさんだと思いながら話を聞いてたところ突然、

「ワシな、30年以上勤めてた工場が閉鎖になって今月から無職になったんや」

・・・

・・・

・・・工場・・・工場？？

申し訳ないですけどオジサンが無職になった事よりもゴミ処理業者の社長さんでなかった事実の方が衝撃的過ぎてボクの頭の中は完全にフリーズ状態。。。

「無職だから頻繁には無理やけどまた来るわ！」

と言い残してお帰りになりましたけど

このオジサンはどこの誰なんでしょうか？

和食屋さんがスパイスカレー始めました

岡山はコロナの影響もあってかカレー屋さんを始めるところが増えてますね

以前お邪魔したハイクオリティなイタリアンのedoさんも間借りのままイタリアンからスパイスカレー屋さんに業態変更されてます

ちなみに基本は3種あいがけで出汁、無国籍な副菜色々、スリランカベースってところでウチと完全に被ってますけどセンス抜群のエドさんがやると

ウチ…完全に負けとるわwww

そんな中、評判の良い「台所山猫」がスパイスカレーを始めたと聞いて早速行って参りました～

場所は表町。

オランダ通りの一番南になるのかな？

ウチのお店からは徒歩5分ほどなので定休日の仕込みの合間に訪問です！

以前からランチはやってたみたいなんですけど8月からカレーにしたみたい

12時オープンなのでめっちゃ並びそうだなぁーと思いながら何とかポールポジションをゲット！

ボクは1番客の確立が高い（カレー屋の勘だな）

曜日・天候・気温・風向きなどで判断します（嘘）

カレーは1種のみ

• 単品1100円
• チャイとデザート付き1500円
• ゴハンは150g、180g、250g（＋100円）

ここも大阪的に出汁カレーです

和食のカウンター

店内は古民家風でレトロ感もあって落ち着きます

ヤマネコカレー登場！！

大盛りでお願いしましたけど、丁寧に計量されていて丁寧な性格の店主さんって感じ

ボクの目分量とは大違いや…(-_-;)

キレイな色！

最後にオイルみたいなのんかけてたけどエビの風味がしたからそれなのかな？

具材や副菜はルーのなかで溺れてるけどしっかりと存在しております

お味の方は

出汁が前面にくるかと思いきやビシバシとくるスパイス感がイイ感じで

それでいてココナッツのまろやかさのバランスが良くて

ゴハンを大盛りにしたけど２周出来そうなくらいの食べやすさのあるスパイスカレーで

うまぁぁぁぁぁーーーーーー！！！！！(；ﾟДﾟ)

スパイス慣れしてない人でもめっちゃ美味しく食べれるカレーでした。

チャイもデザートも頂きたいんですけどオッサンがボッチで食べてるとちょっと恥ずかしいんで次回も単品になると思います。汗

＜店舗情報＞

店名　台所　山猫

電話　086-225-0530

住所　岡山県岡山市北区表町3-10-57

営業時間

12:00～14:00

18:00～22:00

定休日　月曜日(日曜不定休)

席数　10席（カウンター席のみ）

いよいよ実店舗のオープンの日が近くなりましてのんびりとブログを書いてる場合じゃ無くなって来たんですけど、そもそもこのブログはお店の情報を発信・宣伝していくというのが大きな目的のひとつだったので店を始めて更新が出来なくなるって何だかなぁーって感じです(-_-;)

もう一つ、

今までは警備の仕事が夜勤なのでランチの食べ歩きが出来たんですけどお店を始めるとなると定休日しか行けないという事実に今さらながら気が付きまして、しかも飲食の自営だと定休日にゆっくり休める訳ではなくて事務仕事やら仕込み、買い出しがあったりもするので正直ゆっくりランチすら出来ないんですよね

サラリーマン時代のような休日を過ごせないのはキツー

そんな感じでひとり完全ブラック企業になるのはほぼ確実なんですけど生き残って行くためには稼働日を減らすわけにはいかないのでとりあえず半年～1年くらいは頑張らないとアカンですな

ただ、コロナとは別で最近の岡山のカレー屋さんって休みの回数がめっちゃ多いと思うんですけど

皆さんどうやって経営されてるんでしょうか？？

やっぱり休みって大事なのでボクも早くたくさん休めるようにしたい

（開業前なのにやる気あんのか？）

男性でも満足出来る野菜専門店が登場！

これからランチに行ける回数が減るので今のうちにと思って有名ブロガーさんに教えてもらった野菜に拘ったお店に行って参りました～(*^_^*)

今回お伺いしたのは大元駅近くのマルナカを少し南に向かったところに最近オープンしたばかりの「ホドホド野菜」

以前は確かレンガ色の建物で事務所だったところ

テナント募集が出ていたので1度見に行きました。笑

好きな感じのファサード

場所的に周りの雰囲気に紛れてちょっとお店がわかりにくいかも

ちょうど店主さんが看板を出してたところで1番乗り！

メニューは2種で

• サラダプレート
• グリーンカレーセット

の各1250円

店内はこんな感じでオサレなカフェみたい

L字カウンター7席？のみですが落ち着いていて居心地よいです

カレーにもひかれたけど、せっかくなのでサラダプレートをオーダー

ここで店主さんから丁寧な説明で

更に

• スーパーフード・スペシャル
• グレインズ・サラダ
• ドライフルーツ・サラダ

の3種から選べるとのコトでしたのでスーパーフード・スペシャルをチョイス。

更にさらにコチラの↑デリ5種から3種、ごはんorバケットを選びます

品数が多くて仕込みが大変そうだなぁと思いながら悩みながら選びました～(;^ω^)

15分ほど待って提供されたのは

想像以上に豪華でキレイなこちらのプレート‼

少し提供に時間がかかるけどかかるだけの料理が登場です(*‘∀‘)

ゴハンは黒米入り

アボカドスマッシュとベーコンビッツ、パプリカのサラダ

パプリカの食感がアボカドを引き立ててる一品

カボチャのロースト　スパイシーナッツ＆ヨーグルトソース

定番ながらも優しい味わいで良いバランス

セサミチキン・フルーツチャツネ

柔らかいチキンと香ばしいセサミで少量でも存在感抜群。

全体のお味はと言うと

先ずはサラダがホドホドどころかモリモリで正にメインって感じ

種類も豊富で色んなスーパーフードと呼ばれる食材が散りばめられていて風味や食感が面白くて全く食べ飽きない！

ついでにカカオニブって初めて食べたけど、これカレーに使えるわって思いました。笑

デリもそれぞれ良い塩梅で

ウマーーーーー！！！！！！Σ(ﾟДﾟ)

ゴハンは少量なんですけどサラダで満腹感、満足感があってしかもヘルシー

絶対に女子が好きなヤツなんですけどボクもまたリピしたいと思うお店でした！！

＜店舗情報＞

店名　ホドホド野菜

住所　岡山市北区西古松234－101

営業時間

11：00～14：00

17：00～20：00

定休日　日曜日

席数　カウンター7席？

駐車場2台