梵です

盆です

凡…

いやいや、違う違う、

ボンです(;´･ω･)

そんな感じで文字変換してもなかなか出て来ないくらい久々なブログ。

もちろんずっと書きたい気持ちはあったんですけど、それ以上に日々の事に追われ過ぎてまして気が付けば今年に入ってやっと2記事目という過去最長の未更新記録！

お店を始めてかれこれ8ヶ月以上が経つんですけど

毎朝3時半ごろに起床で

実労1日平均13時間で（休憩無し）

ワンオペ営業で

定休日も買い出しと仕込みで1日仕事で

1月2日以外はお店に出てた

って感じなのでプライベートな時間も皆無で

まさに完全無欠のブラック企業レベル。

自分のお店なんですけどね

20代や30代ならまだしも46歳にはキツイわ

日々色々と改善はしてるんですけど人を雇うとかメニュー構成を変えるとかしない限り無理っぽい

ウチは原価率が高いから人件費なんて出ないし、今のメニュースタイル以外にするのも難しいんでゆくゆくは値上げして週4日営業にするしかないと思う

お店を始めて食べ歩きがなかなか出来ないので今日は代わりにパグの事でも書こうかなって思ったんですけど

また明日も3時半起きですので申し訳ないですけど今日はこの辺で終わりっ！！

（ちなみにこの画像を撮った時間をみたらAM3時。朝ゴソゴソうるさいと思ったら押し入れで遊んでました）