新年、あけましておめでとうございます。

昨年と同様ブログはたくさん更新は出来ませんけどたくさん更新出来るような労働環境を整えられるようにしたいと考えておりますので本年もよろしくお願いいたしますー(*‘∀‘)

そして2022年は「これから始まっていく新しい10年の始まりの年」みたいなので何をどうしたらいいのかわからんけど、とりあえず頑張りたいです（しいたけ占いに書いてた）

新しい10年って何？？

昨年までは警備員をしてたんでここ数年の年末年始は守衛室でライジンとか紅白見ながらのんびり快適に過ごしてたんですけど今年はお店の掃除、整理、事務仕事なんかで忙しかったし実家にも帰らなくて自宅にTVもないので正月的な雰囲気は皆無って感じでした（求めて無いけどね）

普段から貧乏暇なしのボクの場合は年賀状とか色々な挨拶の為の時間を作ったりするのが面倒だったり、初詣なんて渋滞するし人混みだらけで疲れるし、食べ歩きも行きたい飲食店のほとんどが休業していてランチ難民になるから年末年始ってあまり好きじゃない。

営業してるところがあっても家族連れが多くてボッチだと行きにくかったりするから嫌。

ホント逆にぜんぜんゆっくり出来ないし、楽しくないし不便なんよなー

ちなみに元旦に届いてた年賀状はというと

2枚だけですけどね（1枚は実家からでした）

時間を作るほどでもない

岡山で唯一？のスフレ専門店のプレオープンに突撃！

最近ボクのお店がある京橋町周辺のランチが賑やかになりつつありまして、

カレーとイタリアンスパゲティの「習志の」、間借りイタリアンの「edo（エド）」がカレー屋にリニューアル、人気蕎麦屋「來輪（くるり）」、夜だけ営業されていた「エル・ルージュ」がカレーとハッシュポークのランチ営業開始されたのに続きましてご近所に超人気スフレ専門店の「オーデリス」が12月30日についに移転オープンされました～‼

ってコトで前日にお呼ばれしてプレオープンにお伺いして参りましたぞ（嬉）

8月くらいから工事に入って年の瀬にオープンなんでそれだけ随所に拘りのあるお店なのであります

僕自身は岡山移住歴が3年半ほどなので昔のお店のコトを全然知らなかったのですがウチのお客さんにも沢山の熱烈なファンがいるくらいの伝説のスフレ屋さん！

施工中に結構な頻度でカレーを食べに来てくれてまして色々とお話を聞くと

まさに職人。

めっちゃ拘りとかの気持ちもわかるし考え方も似てたりするんですけどボクが自称でピッツァ職人とかスパイス職人とか言ってたら怒られるレベル…

ちなみにお父様も別業界の職人さんだったとか！(；ﾟДﾟ)

血は争えんですなぁー

前店舗がフグ専門店だったのでここがどんな内装になるの？？って感じだったんですけど和洋折衷って感じの良き雰囲気。

外から中の様子がわからないし、スフレ屋さんだけど入り口が引き戸なのでちょっとだけドキドキすると思う

特にオッサンがボッチで行く場合は緊張するわ。笑

メニューは9種類で全て800円！

• バニラ
• ショコラ
• シナモン
• 抹茶
• レモン
• フランボワーズ
• マロン
• ラムレーズン
• グランマルニエ

飲み物メニュー（反射した写真でスミマセン）

スフレと飲み物の組み合わせ1200円

突き出し的なマカロン

実はこのマカロン目当てに来るお客さんがいるくらいの一品なんですー(*”▽”)

カフェクレーム

マカロンとコーヒーでしばしスフレが焼きあがるのを待ちます

10席ほどですけどワンオペでスフレが9種類あったりドリンクメニューも多いので慣れるまでは大変そう。

フランボワーズのスフレ

この日は人数制限があったのもあるけど思ったよりも早めの焼き上がり！

ラムレーズン、ショコラ、マロン、抹茶とめっちゃ色々と迷って選んだのがフランボワーズ。

ちなみに後から来た近所の同業の方も揃いにそろってフランボワーズでした。笑

温かいうちに食べなきゃと夢中で食べてしまったので画像がありませんけど焼き立てのスフレの真ん中に穴をあけてそこに冷たいソースを入れて食べる感じで

うまぁぁぁぁぁーーーーーー！！！！！(；ﾟДﾟ)

種類によってソースだけでなく生地が違うものもあるみたいなので何度でも楽しめる感じだと思う！

有難い事にウチのお店のほぼ隣なので並びがあるのかわかるので隙をついてまた突撃したい。笑

拘りはスフレだけでなくトイレもスゴかった！Σ(ﾟДﾟ)

関係無いけどここの並び5軒の飲食店は全店ワンオペ営業なのでラーメンストリートに対抗して京橋町ワンオペストリートと名付けたいと思いました。

＜店舗情報＞

店名　スフレ専門店オーデリス

住所　岡山市北区京橋町1－9

営業時間　12時～19時（18時半LO）

定休日　水曜・第一木曜

※営業時間および定休日は変更ありますのでインスタグラムなどで要確認してください

席数　テーブル10席