カレーマニアとかカレー屋さんに音楽関係の人が多いのは有名な話なんですが、ずっと試作をしてると何となくその理由がわかりました。

実はここ最近、自分のイメージするカレーに中々近づかなくてどうしたもんかと悩んでたのですが、

先日、元ミュージシャン系のカレー屋さんが

「低音、中音、高音をスパイスの種類別に置き換えて曲を作るようなイメージで作ってるんだ」

みたいな事を言ってたのを思い出してボクも試しに真似して作ってみたところ、

これがびっくりするくらい良くなってきたんですよ

もちろん曲なんて作れないですけど…！(;’∀’)

カレーって既存のレシピ通りに作ったりアレンジする程度なら誰にでも出来るものだけど、いざオリジナリティのあるものを一から創作しようとすると味わいよりも香りの組み合わせだけに意外とイメージ通りにならくて他の料理と比べても難しいジャンルだと思うんだよねー（今更かよっ）

スパイスは無駄に種類(音源)を増やすとそれぞれの特徴が消えちゃうし、

配分量(音量)でイメージ変わるし、

間違ったタイミングで投入すればバランスが悪くなるし、

クラッシックとかポップとかロックみたいに食べた時(聴いた時)に心地良かったり、楽しかったり、刺激的だったり自分がやりたいリズムをイメージしながらスパイスの設計をすると案外うまくいくのが少し分かった気がしたかも

大阪の有名店である「コロンビア8」と言えばこんな感じの↑独創的なカレーなんですが、

初めて食べた時は味自体にインパクトが無くて、「？」って感じなんだけど、実は意図的に再確認したくなる、もう一度食べてみたいと感じるようにスパイスや食材がしっかりと計算して配置されてるんですよ

これってめっちゃ微妙なラインで難しいところでして、そうした全体の構成とか絶妙なスパイスの使い方の感覚はかなりすごいと思っていて、元DJのオーナーさんの音楽センスの成せる技なのではないかなー

インパクト抜群でデザイン性のあるルックスも秀逸ですからね(*’ω’*)

そんな感じで、

カレーは料理人としてのスキルや知識よりも、どちらかと言えば音楽センスがある方が良いもの・面白いものを生み出しやすいジャンルと言えるし、共通点が多いことも音楽関係者がカレー好きの理由なのかも知れないです

んで、

ボクも個性的で唯一無二のスパイスカレーを作りたい！と思って間借りカレーに向けて日々試行錯誤中なんですが、

そもそもボクの音楽の成績は

小学生以来ずっと3ですからね。

この話の流れからすると才能は無さそうです…(‘ω’)

チェーン店なのに隠れ家的なラーメン屋は旨かった

カレー好きはラーメン好きとも言うけど、音楽関係出身の人がやってるとかはあまり聞いた事ない

ちなみにボクはラーメンよりもカレーの方が好きかな

磨屋町にあるまだ新しそうな麵屋「はやぶさ」に行ってきました！

目指して行ったと言うよりも、たまたま通りかかっただけですけどね。ww

結構わかりにくい場所にあって偶然の出会いです

調べてみると名古屋あたりで同じお店があったのでチェーン展開してるのかな？

立地的に表通りにしなかったところがすごい

濃厚そうなビジュアルのラーメンの写真が印象的です

珍しく食券機の画像が撮れたどー( ﾟДﾟ)

メニューはコチラ↓の4種類

• 豊潤はやぶさ　880円
• オマール海老湯　980円
• 大潮まぜそば　880円
• にぼし醤油　880円

個人的にまぜそばが好きなんでめっちゃ迷ったけど、とりあえず今回は初訪問なので店名にもなってる人気No1の豊潤はやぶさをポチッ！

1階はカウンター４席のみ

2階にテーブルがある模様

なんかティッシュが異様に目立つ画像だ…

思ったより早めの着丼！

エスプーマ仕立てで泡泡～

シンプルで洗練されたいい感じのルックスですね～(*‘∀‘)

スパイスの香りを包むように泡泡カレーもありかな？

麺は中太のストレートでモチっとして好み

スープは鶏、豚、魚介がブレンドされてるとのことで、正直何がなんだかわからんけど

味は飽きの来ない絶妙なバランスで

美味旨ーーー！(ﾟДﾟ;)

無料のライスがすすむ味わいでございました！！

価格帯も良心的だし、次回はまぜそばに挑戦だ！

＜店舗情報＞

店名　麺屋 はやぶさ 岡山店

電話　086-231-5757

住所　岡山県岡山市北区磨屋町6-11

営業時間

11:30～14:30

18:00～22:30

定休日　月曜日

席数　28席（カウンター席×4席(1F),テーブル席４人席×6机(2F)）

追記

後日、まぜそばにも挑戦！(’-’*)♪

まんまとお店の術中にはまってます。笑

大潮まぜそば(880円)

彩りの良いビジュアル！

結構スープは多め

混ぜ混ぜ…

香り、食感、濃すぎない塩梅が良くて

旨し！(*´∀｀)