飲食店をコロナ禍で開業するのってどうなの?【二刀流の専門店】

ぼっちメシ
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まいど、ボンです

エンゼルスの大谷翔平すごいなー

メジャーで投打でトップレベルの成績はすごすぎるわ

本人の表情からも野球を楽しんでるのが伝わって見ているこちらも楽しい

心配なのはケガとチーム状況かな。

とりあえずエンゼルスの他の投手陣がひどすぎるわ

大谷をクローザーにした方がチームの勝率が上がって勝ち星も付く気がするぞ

 

そんな感じでリアル二刀流が実証されて毎回ニュースが楽しみなのですが、

つい先日まではボクの方も負けじとピザとカレーの二刀流のお店を始めようとしてたのに

二刀流にした事が逆に仇となって融資が下りず、今は野球で言えば出場が出来ない状態なんですよね。。

ある意味リスクを減らす為の二刀流がリスクに思われた感じで大谷翔平の初期の頃と同じ状況です(お前と一緒にするな!って怒られそう)

 

で、仕方ないので今シーズンはケガによる登録抹消のつもりでいたのですが、

担当の不動産屋さん(お客さんでもある)が

「二刀流にこだわらずに融資希望額を減らして先ずは打者(カレー屋)としてやってみるのはどうか?付き合いのある別の融資先を紹介するしキープしてる物件も待ってもらうようにお願いしてみます」

と言ってくれまして、

ボクも来年以降に再申請するならカレーのみにしようと思ってたところだし、また物件を一から探すのも大変なので少しでも可能性があるのならとお願いする事にしたのでした。

しっかりと実績を作ってから二刀流にしても遅くは無いですからね

まぁ、何にしてもボクのやる気よりも不動産屋さんの方があったのがスゴイと思った…(;’∀’)

ボクが営業に向いてないのがここら辺の差なんでしょうな。汗

 

そんな訳で

数日で事業計画書を修正したり、証明関係の書類集めが公庫よりも多くて結構大変でしたけど集中して頑張りまして、面談も終わって融資希望額を半分以下に抑えて絶賛申請中です

人事を尽くして天命を待つって感じかなー

飲食店の開業は物件が見つかってからのスケジュールがやはりタイトだったので1年以上前からの準備が大切だと言う意味がよくわかる1ヶ月半でした。

 

まだ決まってませんけどね

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ラーメン屋のような定食屋のような居酒屋?

忙しくてフラッと入れるお店に行くことが多い今日この頃。

表町に新しく出来た「江本屋」に行って参りました(だいぶ前になりましたけど)

以前もラーメン屋さんでしたが、そこは未訪問。

 

メニューはこんな感じ↑

  • 元祖中華そば 650円
  • 焼きめしセット 850円
  • カレーセット 850円
  • 豚飯セット 850円
  • 明太セット 850円
  • 唐揚げセット 850円

…などなど

 

焼きめしセットをオーダー

 

岡山らしいお味で

うまい。

気軽にサッと食べられる使い勝手が良さそうなお店でしたよ(*‘ω‘ *)

 

居抜きで同じような形態のお店がまた入る事ってよくあるのですが辞めた理由が重要だと思うんですよね

こちらは前のお店と内容も味も似てるって話なので事業を引き継いだ感じなのかな??

店名が変わってもお店がリスペクトされて何かしら残っていくのは素晴らしい事だと思うわ

 

<店舗情報>

店名 江本屋

電話 050-8881-0308

住所 岡山県岡山市北区表町2-3-6 村上ビル 1F

営業時間 

中華そば 

[月~金]11:00~14:00

大衆酒場

[月~土]18:00~23:00(L.O.22:30)

定休日

中華そば:土曜日、日曜日、祝日 大衆酒場:日曜日、祝日

席数 19席(カウンター席9席、2人×1テーブル、4人×2テーブル)

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