【食券制】岡山のスパゲッティ専門店「スパゲッツ・ダンディー」

まいど、ボンです。

ボクが次にやろうとしてるお店には食券機を導入しようと考えているのですが、その理由というのがワンオペでやりたいからなんですよね。

食券機があれば効率化してワンオペがしやすくなりますし、衛生的でもあり、なんなら一人分の人件費の削減にも繋がりますからね。

もちろん初期投資がかかるというデメリットがあったり、業態によってはチープ感を醸し出してしまうので、お店の雰囲気を重視するレストランなんかには不向きだというのが常識かも知れません。

ただ、皆さんご存知かと思いますが、ボクって先見の明があるじゃないですか。

常識に囚われないボンじゃないですか。

(;’∀’)

そのボクからすれば、これからの時代は例え高級レストランであったとしても

食券機は必須

になると思うのです。

それはナゼなのか？と問われたならば、

人間って、自動化とか至せり尽くせりというものに憧れたり、楽になりたいとか思うのですが、

いざ、そうなると暇になって時間を上手く使えなかったり、逆に刺激を求めたりするわけで、

結局のところセルフでやることに喜びを感じたりするはずなんです

より自動化した環境の中であれば、

自分で操作した、支払った、考えて選んだみたいな普通のコトに満足感を覚えたりします

そうした意味でも、セルフな食券機というのは人手不足が叫ばれる飲食店においては、今まで以上に重要なアイテムとして位置づけられていくはずなのです。

てなわけで、食券機のあるレストランを紹介したいところなのですが、

まだまだボクに時代がついて来てないので、そうしたお店が見当たらないということもあり、

食券機と言えばラーメン屋は当たり前なんで、

今回は食券機のあるスパゲッティ屋をご紹介しようと思います

進化する懐かしのスパゲッティ屋さん

その名も…

「スパゲッツ・ダンディー」

スパゲッティではありません

“スパゲッツ”です！

なかなか良いネーミングだな。

そう思って岡山に移住前からチェックして早々に訪問してみたのでした！

場所は岡山ラーメンストリート(通称)で有名な下石井と言う所にあります。

麺つながりでこの立地を選んだのか？

ラーメン激戦地区でスパゲッティで勝負ってどうなのか？

てな感じで、ビジネス的な事も考えながら入店してみました

店内はラーメン店の居抜きのようなカウンター中心の作りで、奥にはテーブル席もあるようでした。

んで、

その手前にはナゼか…

ポップコーン製造機があります

どうやら、食事をすればひとり一袋持って帰れるシステムみたいです

スパゲッティとポップコーンの関連性がイマイチわからないけど、なかなかユニークなサービスですよね(*‘∀‘)

メニュー数は少なめだけど、それぞれサイズが選べます

とにかく安い(’-’*)♪

6人前のダンディサイズって誰が食べるんだ！？って感じでしたが。

店内に入るとすぐに食券機があるのですが、スパゲッティ屋さんというだけで少し違和感を感じるかと思います。

ただ、これはある種の固定概念と捉えるべきなんですよね

近い将来、高級寿司店に食券機があってもおかしくない時代が来るはずだから。

（…めっちゃ面倒くさいシステムになると思うけど）

この日はさっぱり気分だったので「青シソ和風」の中サイズ700円を購入

食券を渡す時にスタッフさんがニンニクの有無を聞いてくれます

サラリーマンのお客さんが多いみたいなので、こうした気遣いは大事ですよね(ボクはガッツリ入れてもらいましたが)

そして

カウンターに座って待つこと5分

「青シソ和風スパゲティ」

かなり迫力あるビジュアルのスパゲッティが登場。

これで中盛り、、

青シソときざみ海苔がこれでもかー！！バカやろー！！

ってくらいに乗ってました。

お味はというと、

ソースはやや濃い味の醤油ベースなんだけど、青シソを混ぜ混ぜしながら頂けばさっぱりとした感じになりますね

パスタが生麺なので提供も早くて、それなりのモチモチ感もありました。

具材にソーセージが入っていたりして、昔懐かしの喫茶店のスパゲッティ的な味わいって感じ

1.5人前の中サイズだったけど、あっと言う間に完食でした！

遅めのランチタイムにも関わらず6割くらいのお客さんで埋まっていて、その後も続々とサラリーマンが来店されてましたね

ラーメンストリートでも、スパゲッティ専門店としてしっかりと認知されている人気店のようでした。

別の日には…

「トマチリ（中サイズ）750円」

熱々のスープパスタで、ほぼラーメンみたいな感じ（笑）

粉チーズをかけると味変して最後まで美味しく頂けましたよ～

「チキンカツミート（大サイズ）800円」

間違って大サイズ（３人前）にしてしまいました。

しかもチキンカツでミートソース…

膝をついて謝りました( ;∀;)

あと、無料のポップコーンも（もらうのが恥ずかしかったな）

で、

冒頭にて食券機の必要性について熱く語ったのですが、

その後もコチラのお店には何回も訪問したのですが、

いつ行っても3人くらいのスタッフでまわしてるんですよね。

席数が11席くらいのカウンター中心のお店なわけで

食券機の意味なくね？

と思いながら、熱く語った自分が恥ずかしくなったのは秘密です。