まいど、ボンです。
以前に116（いどむ）と言う、なかなか個性的で面白いラーメン屋さんへお伺いをしたのですが、
その本店である「らぁめん丈(だけ)」にはまだ行けてなかったので、早速お伺いしてみる事にしました～
早速でもないけど！(;’∀’)
場所は駅前町。
読んで字の如く駅の前なんで、岡山駅の東口を出て徒歩数分ってところにあります。笑
姉妹店の116（いどむ）とは目と鼻の先くらいの距離ですねー
長いこと営業されてるのかな？？
お店の外にもメニューがたくさん貼りだされていて賑やかな外観なのですが、所々少し色あせたところもあって結構年季が入ってるお店って感じ
聞くところによれば、テレビなんかにもよく出ている地元では知名度のある有名なお店みたいなんですが、
ボクはほとんどテレビとか観ないんで、
詳しい事は知らんけどね。
店内はこんな感じ
11時の開店直後だったので1番乗り！
奥行きがあって広々としたカウンター席が落ち着いていい感じだったな(*’ω’*)
中国の人かな？片言の女性スタッフによるワンオペで、食券機がなくて普通にメニューからオーダーする感じでしたー
ピーク時は大変そうだ
グランドメニューはこんな感じ
種類が豊富で個性的なんで、どれもオススメに見えて悩む(’-’*)♪
しかも、麺の種類がなんと7種類から選べて
- ストレートタ玉子麺
- ちぢれ玉子麺
- 唐辛子麺
- 平打麺
- 極太麺
- 全粒粉
- ホウレン草麺(夏期限定)
みたいなラインナップでした
ちなみに外のメニューには10種類って書いてたけどね。笑
どちらにしても、仕込みとかオペレーションの事を考えると大変なのは変わりなさそうだな、、(；ﾟДﾟ)
夏限定メニュー！！もあります
- 冷やし担々らぁめん(キムチ入り)
- 冷やしジャぁジャぁ入りらぁめん
何か文字にすると長い…(；´∀｀)
コチラも気になりましたが、
この日は冷やしな気分ではなかったので、
さらに別にあった限定食メニュー
- 豚パイカ(2本)キムチのせ拉麺（1000円）
- 北京風パイカミンチ入りジャージャー麵（800円）
の中から、
1日10食限定とYouTubeで好評って文句にひかれて…
豚パイカキムチのせ拉麺をオーダー！！
鶏白湯と自慢の味噌とのスープで北海道産バター入り！
基本的にバターって北海道がメインなんで、そんなに強調しなくても…
と思ったりしたけど、旨そうに感じるなら表記したもん勝ちかなとも思った(^▽^;)
ボクのお店でも、真似してとりあえず何でも表記してアピールしとこう。笑
お味はと言うと、
スープは一見濃厚そうなんだけど、意外にあっさりとしていて最後まで美味しく頂ける感じ！
ただ、
味噌ラーメンって旨いんだけど、
やっぱり味噌がベースなんで、
どんなにこだわっても
全てが味噌の味に占領されとる。
って感じるのはボクだけかな？
んで、気になるパイカってのは豚の軟骨のコトらしくて、コチラのお店の売りでもあるみたい！(*‘ω‘ *)
これがめっちゃ良い塩梅で、柔らかくて、軟骨なんでコリコリしていて、ゼラチン質なところはコラーゲンたっぷりって感じで
バリバリに旨かった！(ﾟДﾟ)ﾉ
軟骨はコリコリなのに！
麺は指定しなかったのでお任せでした
ストレートの玉子麺かな？
これは食べごたえがあって好みだったな(*´-`)
キムチは懐かしの鶴橋からわざわざ仕入れているとのコト
さすがに味に深みがあって美味しい
ぼっけゑラーメンと同じだ
後日なんですが、限定メニューからもう１品
北京風パイカミンチ入りジャージャー麵（800円）
ライス・生卵付き！も結局頂きました～
どちらかと言えば、混ぜ混ぜ系が好きなんでこっちの方が気になってたかも！
ちなみに外のメニューにはライスと卵はトッピングで別料金になってたな。笑
セットにしてくれると面倒臭くないし、お得でありがたいけどねっ！
この日は前回と違って、姉妹店の116（いどむ）にお伺いした時にいた中国人？男性がワンオペで調理されてました！
たぶん、この方がオーナーの丈さんだな。
だって
丈（だけ）って顔してたからね。
……って、未確認で適当な情報でスミマセン。
気を取り直して実食です。
どうです？このめっちゃいい感じのビジュアル～！！(*’ω’*)
スリランカカレーにも見えなくもないね。
真っ黒なミンチがめっちゃ食欲をそそります
まぜまぜして…
お味は…
北京風だけに？北京ダックみたいな味わいで軟骨のコリコリ感のあるパイカミンチとシャキシャキのもやし、モチモチで食べ応えのあるしっかりとした麺と合わせると
激バリバリにウマーーい！！(ﾟДﾟ)ﾉ
どちらもボリュームがあってお腹いっぱいになったし、価格設定も安いし、他にも気になる個性的なメニューが沢山あるんで、
メニューの数だけ通いたいお店！
って感じでした
＜店舗情報＞
店名 らぁめん 丈 （らぁめん だけ）
電話 086-223-1355
住所 岡山県岡山市北区駅前町2-2-5
営業時間
11:00～14:20
17:30～翌2:00
定休日 月曜日夜
席数 14席（カウンター席のみ）
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