ぼっちメシ2023年。本年もよろしくお願いいたします
まいど、ボンです 新年、あけましておめでとうございまっす（遅） いよいよ2023年ですねー 兎年の今年は年男なのでスタートダッシュして飛躍の年にしたいところだったのですが、年始から始めた確定申告がややこしい＆やり方を忘れて...
キャリア
ぼっちメシ仕事の話カタールW杯が終わってすぐの年末も悪くない
まいど、ボンです 今回のカタールで開催されたワールドカップはベスト１６という結果で日本のW杯、ボクのW杯が終わりました。 個人的な総括をお伝えすると目標のベスト８以上には届かなかったものの死のグループで予選を首位通過したり、久し...
仕事の話ブログが書けない！！！
まいど、お久しぶりでっす！！！！ 梵です 盆です 凡… いやいや、違う違う、 ボンです(;´･ω･) そんな感じで文字変換してもなかなか出て来ないくらい久々...
開業物語【カレー屋の始め方】分離発注したら内装工事が格安で出来た
まいど、ボンです 早いものでテナントに入居してから約2週間程が経ちまして、既存のカウンターの撤去から始まり配管関係、エアコン、厨房機器の設置、新しいカウンターまで何とか予定通りに完了しました～！ 現場監督としてス...
ぼっちメシ飲食店をコロナ禍で開業するのってどうなの？【二刀流の専門店】
まいど、ボンです エンゼルスの大谷翔平すごいなー メジャーで投打でトップレベルの成績はすごすぎるわ 本人の表情からも野球を楽しんでるのが伝わって見ているこちらも楽しい 心配なのはケガとチーム状況かな。 とりあえ...
ぼっちメシ間借りカレーは一旦終了。絶品そばがきがある京橋の蕎麦屋さん「來輪 （クルリ）」
まいど、ボンです 先日、ついに1年以上続けてきた間借りカレー屋を辞めました。 理由はご存知の通り？実店舗に向けて動き出したのもあるけど、何だかんだ警備員とのダブルワークが体力的にキツかったし、そもそも間借りという形態自体が期間限...
間借りカレー【飲食店の開業】物件が見つかりましたがハードルがいくつかあって難しいって話
まいど。 つい先日、あれだけ探し回っても全く見つから無かった候補物件が一応見つかりまして、急に色々な事が同時進行で始まり慌ただしくしてるボンです（まだ契約してないけど） ボクが今回の物件の存在を知らなかったのは自分の希望エリアと...
ぼっちメシ毎日でも通いたい安い！美味い！大衆中華酒場「きくのや本店」
まいど、ボンです 先日で今年最後の間借り営業が終了しました。 気持ち的には秋くらいまでには実店舗を始めるつもりでしたけど気が付けば2020年ももう終わり 世界中でコロナが蔓延してる中での起業はリスクがめっちゃ高めだけどチャ...
ぼっちメシ潰れない強い飲食店を作る方法と旬彩「ひいらぎ」
まいど、ボンです 新型コロナウイルスがいつ終息するかなんて誰もわからないし、ネガティブなことばかり考えても状況が悪くなるだけで何も前に進まない 最終的にはコロナもインフルエンザと同じように向かい合いながら生活していくしかないのか...
間借りカレー実録！間借りカレー屋を始めたい方が読むべき記事【メリット・デメリット】
まいど、ボンです。 今年の2月下旬から週2で間借りカレー屋を始めて1ヶ月以上が経ち、最近は何となくルーティンみたいなものが出来て仕込みや営業中のリズムがイイ感じになって来たところだったのですが、 コロナによる緊急事態宣言を受けて...