ライフ

まいど、ボンです 12月。どうやら今年は昨年よりも忘年会の需要が増えてるみたいで夜営業してるお店はどこもかしこも賑わってるようだ。賑わいが戻るのは良い事だけど昼しかやってないカレー屋からすると全く関係がないし年の瀬が稼ぎ時なのが羨まし...

まいど、ボンです 令和の米騒動。 ウチのお店はジャスミンライスだから関係ないだろうと思ってたら注文の度にみるみる価格が上がり始めて1年前のほぼ倍くらいまでになった。さらに価格だけじゃなく物自体も品薄になり始めて、ついにはどこを探...

まいど、ボンです 先日、以前ボクがお世話になっていた間借り先の後輩（女性）の独立が決まった。 3年という長期間の間借り営業（過去最長）も11月で終了して晴れて来年実店舗をオープンする予定とのこと。 彼女は随分と前から物件を...

まいど、ボンです 以前にも書いた事があるがボクには予知能力があるようだ。 自宅でシャワーを浴びてる時だったり開店の準備をしてる時くらいにふと常連さんの顔が浮かんだりする事があるのだけど（頻度高め）そうするとその日にかなりの高確率...

まいど、ボンです 年齢と共に時が経つのが早く感じる（当たり前？） 毎朝お店で開店の準備をしてる時にラジオを聞いてるのだけど週１の番組を昨日も聞いてたような感覚によく陥る。 きっと毎日同じルーティンだからなんだと思う ...

まいど、ボンです 定休日。買い出しを前日にほぼ済ませていたので朝は少しのんびりしてみた 久しぶりに8時間くらいは寝れた気がするけど年齢的に寝ても疲労が抜けないなー 仕込みの前に入金やら支払いで銀行をハシゴしてから最近間借り...

まいど、ボンです 急に寒くなったからか最近は二度寝（仮眠？）した時の目覚めがいつもより悪いのだけど今のところ仕事には何とか遅れずに行けてる サラリーマン時代は自営してる人ってもっと自由なイメージだったけど規則正しい生活をしてる自...

まいど、ボンです ボクのお店は週休二日だ たぶん一般的な個人の飲食店の稼働日は25日くらいが基本だと思う つまり 稼働日が少ない＝売上の機会損失が多い と言う事であり ...