ぼっちメシ物件探しのセンスって身に付くもの？中華そば「ふじ井」
まいど、ボンです コロナで大変な時期なんですが最近は買い出しのついでなんかにちょくちょく物件を探してたりします 条件は薪窯が設置出来るランチ需要のある街中立地（1階で近くにマンションなし）で10坪前後の物件って感じなんですが、 ...
ぼっちメシぼっちメシ【不況でも強い店】である為のキーワードがここにある！「キッチンほりぐち」
まいど！最近は少しずつですがマスクが手に入りやすくなって来たのでアベノマスクが届く頃には「もう足りてます」って感じになりそうな気がしてるボンです 注文はして無いけどクーリングオフさせて欲しい（税金返せ） んで、 大...
ぼっちメシ間借りのレベルを超えた超絶にウマいイタリアン「edo（エド）」
まいど、ボンです ”間借り”と言えばてっきりカレーだとばかり思ってたのですが、 最近では間借り寿司とかカレー以外のジャンルのお店が増えてるみたいで 驚いたことにここ岡山でも珍しい自家製パスタを売りにした間借りのお店があると...
ぼっちメシ潰れない強い飲食店を作る方法と旬彩「ひいらぎ」
まいど、ボンです 新型コロナウイルスがいつ終息するかなんて誰もわからないし、ネガティブなことばかり考えても状況が悪くなるだけで何も前に進まない 最終的にはコロナもインフルエンザと同じように向かい合いながら生活していくしかないのか...
ぼっちメシ自粛も大事だけど景気も大事！中華料理「大福園」
まいど、ボンです。 この週末は新型コロナによる営業自粛要請が出たエリアの中心部は閑散としてたみたいなんですが、逆に普段以上の人出になってしまった商店街や他県への人の移動なんかもあったみたいで 人が集まる場所が変わっただけ...
間借りカレー実録！間借りカレー屋を始めたい方が読むべき記事【メリット・デメリット】
まいど、ボンです。 今年の2月下旬から週2で間借りカレー屋を始めて1ヶ月以上が経ち、最近は何となくルーティンみたいなものが出来て仕込みや営業中のリズムがイイ感じになって来たところだったのですが、 コロナによる緊急事態宣言を受けて...
ぼっちメシ隠れ家的な天麩羅屋「千の種」はカウンターのみの狭小店でいい感じ
まいど、ボンです 間借りカレーを始めて1ヶ月以上が経ちましたが、 有難い事に想定していた以上のお客様に来て頂いておりまして正直びっくりって感じ （コロナの影響がある中ありがとうございます） 平日2日間のランチ営業のみ...
ぼっちメシコロナに負けるな！一人焼肉「たっちゃん」と自家焙煎珈琲「ラヴィアンカフェ」
まいど、ボンです。 毎日毎日コロナコロナって トヨタ自動車が「コロナ」をリバイバル発売した訳でも メキシコの「コロナビール」でも ファンヒーターの「コロナ」でもなくて ...
ぼっちメシ激ウマな鶏だし中華そばの店「麺酒一照庵」と職場をまた異動させられそうな話
まいど！施設警備員のボンです。 早いもので昨年の12月に新しい職場へ異動してから3ヶ月ほどになるのですが、基本は宿直室で電話番とモニター監視、業者の対応をするくらいなので前の現場と比べるとめっちゃ楽。 （最近、付帯業務が増えたけ...
ぼっちメシ間借りカレー始めましたって話と濃厚海老出汁カレー「かじカレー」
まいど、ボンです。 2月19日（水） ついに、 間借りカレーの「ニューコウジヤ」が無事にオープンしました～！(*‘∀‘) 毎週水・木曜の11：00～14：00（LO）で売切れ次第終了！みたいな感じで少しハードルの高い...