ミシュラン下積み，修行の期間，何年下積み

まいど、ボンです。 以前、寿司職人の養成学校でわずか３ヶ月間勉強しただけの生徒たちで運営する大阪のお寿司屋さんがミシュラン（ビブグルマン）に掲載されたことが話題になりました 当時はボクも大阪に住んでいて、職場がそのお店の近くだっ...