まいど、ボンです
”間借り”と言えばてっきりカレーだとばかり思ってたのですが、
最近では間借り寿司とかカレー以外のジャンルのお店が増えてるみたいで
驚いたことにここ岡山でも珍しい自家製パスタを売りにした間借りのお店があるという話を耳にしまして
元イタリア料理人としての血が騒ぎ出した
…かどうかはわからんけど
赤穂にある南イタリア料理の名店「さくらぐみ」で働いていた方だと聞いてこれは間違いなくウマいぞっ！ってコトで外出自粛ムードになりつつある頃にですが行って参りました～
（営業されてる限り応援したい）
ちなみにオープンが2019年の11月なんでだいぶ遅ればせながらって感じですけどね！(;・∀・)
赤穂「さくらぐみ」の記事はコチラです↓
【思考と嗜好と志向の変化】日本屈指のナポリ料理「さくらぐみ」
期待を裏切らないクオリティの高い隠れ家イタリアン
んで、今回お伺いしたのは県庁近くの内山下にあるHUTTEFIORE（ヒュッテフィオーレ）という洋風おばんざいのお店を間借りされている「edo（エド）」さん
グググぐグゥ～はエドはるみさん
類似ジャンルでの間借りは珍しいなーって思ったけど、考えたらボクの間借り先も美味しいスリランカカレーがあるんで
カレーとカレーで
ボクの方がよっぽど被ってたわ(;’∀’)
こんな時期なんで皆さん弁当されてます
パスタの弁当ってなかなか難しいけどラザニアやったらOKやね
噂によれば予約なしだと中々入れないお店とのコトでしたのでオープン直後に訪問！
…でしたが、
流石にこの時期に店内で食べる人は少なかった(;^ω^)
ある意味、3密的にはこっちの方が安全だと思う
その代わり弁当の注文はひっきりなしで来店と電話対応を店主さんがお一人で対応しながら調理してたので大変そうでした
ボクには絶対に無理やわ(;´･ω･)
今回のコロナをきっかけに飲食店はテクアウトやデリバリーが中心の時代へと一気に加速しそうな感じですなー
弁当の対応で忙しそうだったのでコチラのメニューを見ながらゆっくりと待ちます
前菜の盛り合わせと自家製手打ちパスタがセットになっていてパスタの種類によって価格が変わるシステムみたいです
この日は
- オレキエッテ（自家製サルシッチャと色々なキノコのソース） 1400円
- ラザニア（牛豚ミンチの煮込みとベシャメルソース） 1200円
- ストゥラッシナーティ（アサリとホタルイカのソース鰆の卵パウダーかけ） 1400円
間借りなのにめっちゃ種類が豊富ですごい…
バケットも自家製だしメニューの裏面みたらドルチェもありました
普通にお店しとるやん！って感じ
前菜の盛り合わせ
15分ほど待って到着～
これも9種類くらいあってスゴスギル！
何時から仕込んどんねん！って感じ
で、
ルックスは言わずもがな完璧なんですが
肝心のお味はと言うと
昔ならワインをがぶがぶ飲んでるレベルって感じで
クソ旨ぁぁぁぁぁぁーーーー！！( ﾟДﾟ)
一つ一つのクオリティが高い！
パスタはストゥラッシナーティ
イタリアンしてたけどこんな呼び方のパスタは初耳。
活舌が悪いんで発音が出来へんけどね(￣д￣)
ソースはアサリとホタルイカ、鰆の卵パウダーかけ
ふんだんに使用したアサリの濃縮された出汁とトマトの酸味とのバランスが良くて
バシッと塩味が効いて
正に南イタリアーー！！
って感じ
手打ちパスタの食感もグゥ～(*’ω’*)
これで1400円は安い！
制限のある間借りでこのレベル、、開業したら岡山一になるんちゃうか？
コロナで難しい状況だけど早くお店を出して欲しい
ぜひこの価格帯で！
＜店舗情報＞
店名 edo
電話 090-4144-9445
住所 岡山県岡山市北区内山下1-3-3
営業時間 11:30～15:00(L.O.14:00)
定休日 不定休
席数 18席
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