瀬戸内産の穴子は絶品！！地穴子専門店「やました」【岡山の名物メシ】

まいど、ボンです。

いよいよ2019年がスタート！

早くも来年は東京オリンピック！

って感じだ(*‘∀‘)

んで、

普通なら新年ってことで抱負なんかを言ったりするのだろうけど、今回は過去記事のリライトがてらに昨年を振り返ってみよーと思う。

個人的に昨年（2018年）を一言で表すなら

災害の年

でした。

もちろん東北の大震災などそれ以前から災害は続いてるのですが、2018年はボクが移動した先々で被災するという年だった気がします。

6月

引越し当日に大阪北部で発生した過去最大級の地震に遭った

ボクは飲食業で独立開業をするために、両親の出身地である岡山へ6月18日に大阪から移住する予定だったのですが、その引越し当日の朝になんと地震が……！！

突然、ドーン、ドーンという何か爆発したような下から突き上げる揺れに襲われ、地震の多い静岡に住んでたボクでも初体験の揺れ方でびっくり。。(；ﾟДﾟ)

それでも被害は風呂場のタイルにヒビが入ったくらいで、荷物は段ボールに詰めてたおかげで物が落ちて来ることが無かったのは幸いだったかも。

ただ、交通機関が完全にストップした影響で身動きが出来ない状態に。汗

ちなみに、梅田から新大阪まで大勢の人が歩いていく姿がニュース番組で取り上げられてましたが、

あれ、ボクですからね。

手荷物、肩掛け荷物の合わせて15㎏くらいを持って、動いているのかわからない新幹線の駅まで不安な気持ちで、汗だくになりながら向かってましたー

それでも、運よく深夜に寿司詰め状態になりなりながら何とか深夜に岡山に到着。

大幅に予定が狂ったけど、引越しが出来ただけでも奇跡的な１日だったと思う。

７月

過去最高を記録した長雨

岡山に移住してみたら、なぜか雨の日が多かった。

豪雨の日もあるけど、この雨いつまで続くの？？って感じの長雨だった。

深夜にスマホの緊急避難警報が頻繁に鳴り響いて人生初の「特別警報」も体験。

そして近くの真備地区は河川が氾濫して大きな被害をもたらした。

ボク自身は駐輪場が浸水してた程度の被害で助かったけど、

晴れの国、岡山のはずなのに…

って感じでした。

災害って年々増えてるし、行く先々で過去最高レベルの天災に見舞われるという経験をしたことで、日本のどこであっても何かしらの警戒が必要だと感じる年でしたね。

無事にこうして生きていてブログを書けてるだけでも幸せだと思って、やり残したコトの無い人生にしようと改めて強く思いましたー(; ･`д･´)

そんな感じでいつ何が起こるかわからない世の中なので、

より1日1日を大切にして美味しい物を食べておきたい！

って事で、

今回は移住先である岡山の名物の食べ歩き！(*’ω’*)

岡山と言えば鰻よりも穴子！！

せっかく岡山に移住したなら名物を知っておかなければ！

と、事前にチェックしていたのが

穴子専門店の「やました」と言うお店

ちなみにコチラのお店は普通の穴子専門店ではなくて、

瀬戸内で取れた穴子だけを提供する「地穴子」専門店！！

天候に大きく左右されるのが海産物

特に地穴子の専門店ともなれば当然仕入れの無い日もあったりもして、商売としては大変なコトなんだよね～(;’∀’)

そんな貴重な地穴子を、手ごろな価格で食べさせてくれる老舗が存在する事だけでも有り難い事だと思う！

んで、あんな長雨になるなんて思ってもなかった頃に行って参りました～

あいにく、この日も雨でしたけど…

場所は北区の南中央町

西川緑道沿いを南下した枝川緑道公園のすぐ東側辺りにお店がありました。

もしかしたら、長雨続きなので、穴子の入荷がなくて休業かも…

と、若干の不安を抱きながらオープン時間ぴったりに到着！

ちょうど年配の女性がお店から開店準備の為に表に出てきたのが見えてひと安心(*´∀｀)

カウンターもあったけど、お母さんに案内されてお座敷へ

初めてだけど、なんだか落ち着く雰囲気だ(*‘∀‘)

メニューはコチラ↑

焼穴子丼

＜並＞　1100円

＜上＞　1300円

焼穴子重

＜並＞　1600円

＜上＞　1800円

＜特上＞　2000円

焼穴子押鮨　1400円

焼穴子ちらし寿司　1300円

焼穴子あ巻き重　1600円

コース（要予約）　3800円～

今回は焼き地穴子重（並）1600円を注文！

お料理を待っている間、お母さんが地穴子についてのお話を色々と話してくれて、大変ながらも常連さんに助けられながら何とか頑張ってやって来てると言った感じのお話を聞かせてもらった。

特にコチラの穴子はお中元に喜ばれてるらしい！

ボクも職人的な性分なところがあるので、共感出来るところが多々あって良いお話を聞けたなー(*‘∀‘)

そうこうしている間に、お料理が到着～

これで穴子１本半だとすると、めっちゃデカい！！

穴子は大きいほど旨いので、やはり瀬戸内の太った地穴子は特別デスねー(*’ω’*)

びっしりと埋まった穴子に塗られたタレが艶々して食欲をそそります。

穴子の下には錦糸卵、ゴマ、刻み海苔の絨毯が敷かれてました！

で、お味の方は

タレは甘めだけど最後に酸味も感じられて、パクパク食べれる感じで

美味ーー！！(*‘∀‘)

食感は鰻と比べると別物だけど、程よい弾力があって身も厚く食べ応えがあり最後まで美味しく頂きました！

今まで食べた焼穴子とは全然違うって感じ！！

あと、お吸い物にも沢山刻み穴子が入っていて、これまた違った食感になって良かった～

静岡にいた頃はお中元と言えば鰻だったけど、岡山県民になったので次からはコチラの穴子で決まりです！

特にお中元を贈るような相手はいないけどね。(*‘ω‘ *)