まいど！
思いつくがままにですが……
ヒーローよりもヒール
ホームよりもアウェー
表千家よりも裏千家（よくわからん）
真のナポリピッツァよりも独学のピッツァ
本場のインドカレーよりもスパイスカレー
…みたいなものに何故かカッコよさを感じるボンです。
正統派とか本家みたいなものよりも、異端な方に魅力や面白みを感じたりするんですよねー
性格がひねくれてますからね。笑
そんな感じのボンですが、
最近ハマっているのが讃岐うどん
…なんですが
うどん業界には何やら豊前裏打会（ぶぜんうらうちかい）というものがあるらしく、
例えるなら
讃岐が表とすれば、コチラが裏に当たるような関係みたい
って書いてたからね
もちろん、そんなことは全然知らなかったんで
これは自分のスタイル的に確認しておくべきだなと思いまして
早速、豊前裏打会なるうどんを賞味できるお店
豊前うどん「いしば志」へ行ってみることにしましたー！
……と、言いつつ
うどん＝讃岐
みたいな先入観があったんで、てっきり讃岐うどんの新店だと思って行ったんですけどね（汗）
岡山に初上陸！？豊前裏打会のうどん店
とりあえず豊前（ぶぜん）ってどこだ？と思い調べてみると、、
領域は、福岡県東部に属す北九州市の東側（小倉北区・小倉南区・門司区）、筑豊地方の東側（田川市・田川郡）、京築地方の全域、及び、大分県北部（中津市・宇佐市）から成っていた。
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
福岡の小倉が中心みたいですね～
なかなかスッキリとしていい感じの外観。
場所は岡大医学部の近く、アイサンタウンの商店街の通り沿い
同じ通りには、お気に入りのカレー屋さんパイシーパイスとかMUGIもありますね～
少し前に、たまたま前を通りがかった時に何かお店が出来そうだな…と思っていたところ
４月下旬に偶然にもマイブームのうどん屋さんとしてオープンしたみたいでしたー(*^-^*)
オープン直後に訪問。
整然として清潔感のある店内は意外に広い！
入ってすぐにテーブル席がありますが、奥にある１２席ほどのカウンターがメインな感じかな
メニューはコチラ！
Aランチ：ぶっかけ830円＋税
ネギ、大根おろし、生姜、のり、ゴマ、肉、ごぼうチップ
いなりor炊き込みごはん
Bランチ：具だくさん出汁うどん780円＋税
ネギ、かまぼこ、わかめ、肉、ごぼうチップ
いなりor炊き込みごはん
ランチタイムでもアラカルトの注文が可能でしたが、せっかくなのでコチラのランチメニューからAセットをオーダー！！
「少しお時間を頂きます」
とのコトでしたが、15分ほどで鮮やかな器に盛られたキレイなぶっかけが登場～(*‘∀‘)
セットは炊き込みごはんをチョイスしました。
濃い色をした出汁醤油を回しかけて、混ぜ混ぜして頂きます！
ぶっかけの冷（大盛）
そのお味は…
豊前裏打会の特徴なのかはわかりませんが、麺が讃岐うどんとは違って透明感のある色合いであり、かなりツルっとしたのど越し！
通常のうどんの半分ほどの太さの細麺でありながらも、かなりしっかりとしたコシもあって面白い食感！
出汁は醤油が主張しながらも程よい塩梅！
…って感じで同じうどんでも讃岐とは別物で
これはこれで美味～！！(=ﾟωﾟ)ﾉ
んで、
全体的にかなり繊細な仕事をされていて
特にごぼうチップがパリパリで激ウマーー！！
山盛りで食べたいくらいだったな（笑）
開店したばかりですが、30分程度でほぼ満席。
オサレな感じでうどんが食べれるので、結構若い女性客も多かった気がします
ちなみにスタッフさんの丁寧な接客もいい感じのお店でしたよ～(*’ω’*)
今回はぶっかけでしたが、この麺であればきっと出汁うどんで食べると更に美味しいはずなので、次回は是非とも挑戦してみたいと思います！
追記
後日、Ｂランチの具沢山の出汁うどんを頂いて来ました～
今回はいなりのセット。
上品な黄金出汁で鰹の酸味がいい感じで、独特な食感の麺と合わせると今まで食べてたうどんとは完全に別物で
ウマかったーー！！(*‘ω‘ *)
＜店舗情報＞
店名 豊前うどん いしば志
電話 不明
住所 岡山市北区春日町3-11
営業時間
11：00～15：00
17：30～21：30
定休日 無休？
席数 20席くらい（カウンター中心）
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