久々の東京。

まいど、ボンです

先日、2年ぶりにお店を休んだ。諸事情で東京まで3泊4日で検査入院に行って来たのだけど結果的には長期休業はしなくても良くなった。ただ、また数ヶ月後に東京にいかなければならない。日々の事で精一杯で頭の中が整理出来てない状況だけどすごく大事なことなので無事に終わるのを願うばかりだ。

東京に行っている間は愛犬を実家に預けていた。最終日の夕方に東京から一旦自宅に戻りお店の買い出しを済ませてから実家へと向かった。到着したころにはすっかり日が落ちていた。80歳を過ぎた父親に犬の世話が出来るのか心配だったけど無事に家に連れ帰る事が出来て一安心。

翌日、1日かけて頑張って仕込みをして何とか日曜日からの営業再開にこぎ着けた感じ。

とにかく慌ただしい1週間だった。

数年前から気になっていた御茶ノ水駅近くのカレー屋さんへせっかく東京に来たので帰り際に寄ってみた。

久しぶりにアメ横を散策して時間調整をしてからオープンの20分前に到着。

メニューは2種類のメインから選ぶ感じでこの日はキーマカレーかパンダ豆と里芋のカレーがあった。

バスマティライスの上に彩りよく盛られたトッピング類。

しらすとパンダ豆と里芋のココナッツカレー

中にはチーズが入ってますた。

卓上にある調味料類をさらに加えて味変しながら頂きます。

ちなみに1番に入店したけど提供までに30分はかかったと思う。

たぶん米は炊飯器ではなく湯どりしてから番重で保温してたり、丁寧に計量したり、トッピングの手数が多かったり、オーダーが入ってからカレーを温めたりするのでオペレーション的にはかなり重いですけど店主さんの想いが強く伝わるお店って感じ。

卓上の自家製調味料で味変しても尖らずにバランスがすごく良くて優しい味わいのカレーで美味でした。

ワンオペでされていたり営業時間や席数も価格もボクのお店と同じなんだけど絶対的に家賃は数倍って考えるとどうやって利益を出してるのかわからない不思議なお店でもありマスタな。