まいど、ボンです
岡山県の緊急事態宣言が6月20日まで延長になりましたけど、
まだまだワクチン接種が進んでなくて先行きの見えない状況なんですけど、
一応、開業準備は淡々と進めてまして何だかんだ慌ただしい日々を過ごしております。
ただ、
こんな時期に飲食店を開業しても大丈夫か？（今更？）
物件もホントにそこで良いの？（今更？？）
って感じで結構不安で複雑な気分だし
今回の融資用の書類集めだけでも中々面倒だったり、
飲食店の開業準備は同時進行で色んな業者さんに見積もりを取らないといけないんで
事業計画の修正だとかスケジュールも含めて頭の整理の方も大変で
ワクワクしたり楽しい気持ちなんてものは皆無ですからね。
まだ融資が決まった訳じゃないんですけど、決まったとしてもかなりスリリングな状態で進めて行かないといけないから最後までしんどいわ
最後っていつだ？
行動範囲で最南端の飲食店に行ってみた！
そんな中、チャリ（折り畳み式）で1時間半近くかけて南区にある鶏料理専門店「パチャマンカ」まで行って参りました～
場所は藤田。
国道３０号沿いにありまして周りには工場がたくさんある感じ
パチャマンカって店名もヤバいし、距離もめっちゃ遠すぎてヤバかったわ。。（車が欲しい）
もちろん自転車しかないボクがわざわざここまで目指して行く訳がなくて、実は厨房機器を探しに行くついでのランチでございました
ただ、肝心のお目当ての業者さんはボクのリサーチ不足で倉庫に展示してる厨房機器があんまりなくて
めっちゃ無駄足になりましたけどね(;’∀’)
オープンと同時に入店！
思ったより広くて業態的には居酒屋さんなのかな？
てか、こんな所までお客さんが呑みに来るの？（←失礼）
ってくらいの場所なんですけど
お客さんが次から次に来られてました!!Σ(ﾟДﾟ)
メニューは分厚くて正に居酒屋さんって感じですけどランチ用の定食もあります
調べによるとコチラのお店は骨付きの親鳥、若鶏が有名なようなので今回は身がしっかりとして旨味の強い親鳥をチョイス！
親鳥骨付きモモ定食（通常1070円）
店員さんによると、この日は通常よりも大きめのサイズになるので少し価格がUPするとのコトでしたけどボクは高所得者なので全然気にしません！（数十円の差）
ちなみにコチラの骨付きのモモは提供までに30分ほどかかるみたいなので時間のないサラリーマンの方は唐揚げとかの方が良いと思いますよ！
焼くのに３０分くらいかかるのがわかる肉厚なモモ肉!!
食感はめっちゃ硬いけどコリコリしていて食べ応えが抜群で、
お味の方は鶏特有の脂の香りが強いけどブラックペッパーを効かせて上手くカバーして
肉の旨味がしっかりと詰まってる感じで、
ウマい！！！！(*‘∀‘)
最後はサービスの珈琲を頂いて少しゆっくりとして体力を回復！
別の中古厨房機器屋さんを2軒ほど回ってから帰りました～
ここは車が無いと無理ですけどまたお伺いしたいお店でした(*’ω’*)
＜店舗情報＞
店名 骨付鳥パチャマンカ
営業時間
ランチ：11時半～14時
ディナー：17時～22時（LO21時半）
お持ち帰り：11時～21時
定休日 月曜日（月曜日が祝日の場合、月曜日営業・翌日休業)
席数 32席（カウンター8席、テーブル24席）
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