ぼっちメシ【新規オープン】開業1年後のカレー屋の実状と理想のワンオペイタリアン「マッキア」
まいど、ボンです 実は今月で実店舗をオープンしてから1年が経ったんですけどご存知のようにコロナウイルス第７波がお越しになられまして（いらっしゃいませ）ココ岡山も例に漏れず感染者数が連日過去最多を更新しておりまっす んで、ウチのお...
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ぼっちメシぼっちメシ底辺の職業に20年従事した感想と新しく出来た豚骨ラーメン「だるま舎」
まいど、ボンです 少し前の話なんですが、新卒向け就職情報サイト「就活の教科書」が公開した「底辺の職業ランキング」というネット記事（現在は削除）に対して差別を助長するといった批判がTwitter上で相次いでるとのコトでしたので遅ればせな...
ぼっちメシハルダモンカレーがプロデュースするお店が岡山に爆誕！！
まいど、ボンです ワンオペ営業で毎日ドタバタだったり、お客さんがマスクってのもあるんですけど最近は何度も来店してくれてるお客さんの顔をなかなか覚えられないんですよ 先日なんて2日連続で来てくれたお客さんの顔を全く覚えて無かったし...
ぼっちメシ人気店！カフェのような食堂「くるり」で名物アジフライを食す。
まいど、ボンです 絵画で「贋作」ってあるじゃないですか、 あれってスゴイ技術だとは思うんですけど描いてる本人はお金の為にやってるだけで仕事としては全然楽しくないと思うんですよ どんなにそっくりでもやっぱり真似はマネなので周...
ぼっちメシ伝説のスフレ専門店「オーデリス」が京橋町に降臨！！
まいど、ボンです 新年、あけましておめでとうございます。 昨年と同様ブログはたくさん更新は出来ませんけどたくさん更新出来るような労働環境を整えられるようにしたいと考えておりますので本年もよろしくお願いいたしますー(*‘∀...
ぼっちメシ今年もありがとうございました！！表町商店街にある手打ちそば「なん野」で年越し蕎麦？？
まいど、ボンです カレー屋の実店舗を始めてからあっという間の5ヶ月が経ちまして今年は29日に無事に仕事納めとなりました 年末のカレー屋なんて暇だろうと思ってたら最終日はオープン前から列が出来ててびっくり。 こんなんだったら...
ぼっちメシ表町オランダ通りの最南端？「台所山猫」が作る本格出汁カレーが旨い！
まいど、ボンです 早いもので実店舗をオープンして2ヶ月くらいが経ちまして間借りの時からそうなんですけど沢山の方々に毎週のようにリピートして頂いてるのが有難くて何よりも嬉しい感じです オープン当初は早い人で開店1時間前の10時くら...
ぼっちメシ一子相伝！内山下に移転オープン！再び老舗洋食屋「習志の」の味が堪能できるぞ
まいど、ボンです 実店舗をオープンして1ヶ月ほどが経ったんですけど毎日大量の仕込みやら雑務に追われる日々でブログを書く余裕が全くなかった感じ 今日も今日とて定休日ですけど朝から買い出しと仕込みだったし、家に帰ってもまだまだやる事...
ぼっちメシ新規オープン！程ほどどころかたっぷり野菜が楽しめる「ホドホド野菜」
まいど、ボンです いよいよ実店舗のオープンの日が近くなりましてのんびりとブログを書いてる場合じゃ無くなって来たんですけど、そもそもこのブログはお店の情報を発信・宣伝していくというのが大きな目的のひとつだったので店を始めて更新が出来なく...
ぼっちメシ飲食店の適正価格って何？奉還町商店街「倅（せがれ）Ｂ食 」
まいど、ボンです 引き続き警備の仕事をしながら開業の準備をしているところなんですけど ホントにココに投資して大丈夫？みたいな感じで毎日のように自問自答しつつ、手持ちのお金が湯水のごとく出ていくのを見ると何だか気持ちが落ち着かない...