まいど、ボンです。 岡山へ移住する直前の話なのですが、普段ではなかなか行けない場所にあるスリランカ料理屋さんへ行って来たのでご紹介したいと思います。 お店の名前は「Little Lanka（リトルランカ）」 雑誌なんかで名...

まいど、ボンです。 前回に引き続き、移住と引越しの体験記をお送りします。 【移住術】遠方からでも良い不動産屋と賃貸物件に出会う方法 地方移住に向けて、ネットに日々更新される膨大な情報の中から気になる物件をピックア...

まいど、ボンです。 今の仕事の業務のひとつに駐車券の対応・処理があるのですが、 その中にサービス券というものがありまして、簡単にいうと割引になったり無料になるのですが、 当然ですがこれは誰でもサービスになる訳ではなく、一定...

まいど！ スパイスカレーを食べてる時にコリアンダーが口の中で弾けるのが好きなボンです。 今回はこれからボクがやりたいお店のスタイルに近くてビジネスとしても参考になった大阪にあるカレー屋さんをご紹介したいと思います。 まあ、...

まいど、ボンです。 大阪から移住する前までは、岡山のご当地グルメと言えば"えびめし"や"カキオコ"くらいだと思っていたのですが、最近はもうひとつ"デミカツ"と言うものの存在を知りました。 調べてみると、1931年に帝国ホテルで修...

まいど、ボンです。 早いもので新しく始めた施設警備の仕事も半年以上が経ち、慣れて来たところなんですが、 ぶっちゃけ、仕事内容は飲食業とかメーカーの営業マン時代と比べたら 楽過ぎて死にそうなくらいなんですよね。 ...

まいど、ボンです。 ボクがこれから始めようとしている飲食店の形態が、ピッツァとスパイスカレーのお店だと言う事は何度もお伝えしてますが、 昔の自分の考えのままなら、こんな変な形態を思いつかなかっただろうし、 仮に他の人が同じ...

まいど、ボンです。 「料理は愛情」 という言葉をよく聞きますが、まさにその通りだと思います。 例えしっかりと計量して、いつもと同じように作ったとしても、疲労困憊だったり、イライラしながら作った時の料理というのはお客さんから...

まいど、ボンです。 少し前の話なのですが、個性を感じる店名のラーメン屋さんを見つけたのでご報告させて頂きたいと思います。 …とは言え、 考えてみると、ありきたりな店名である方が逆に珍しくね？と思ったりもする訳で、 ...

まいど、ボンです。 本日は「二刀流」についてのお話。 二刀流と聞いて最初に思い浮かぶのが大谷翔平だと思うのですが、 他に誰かいたかな？と考えてみたところ 宮本武蔵、カズレーザー、江頭2：50、ロロノア・ゾロ…...