まいど、ボンです。
「２位じゃだめなんでしょうか？」
突然ですが、
国会議員の蓮舫氏が”事業仕分け”の議題の際に発言したこのフレーズは覚えてますか？
……平成が終わろうとしているのに、だいぶ古いネタでスミマセン。(;’∀’)
まあ、確かに日本の科学技術とかスーパーコンピューターみたいな分野がトップを目指すのは当たり前のコトだし、２位じゃダメだよね…(;´∀｀)笑
やはり、そこは最先端を目指すべきですからね。
ただ、
飲食業界に置き換えると１番が全てではないかも知れません。
〇〇の世界チャンピオンとか最優秀賞受賞者みたいな人達のお店が間違いない！最高に美味しい！みたいに信じる人、流される人が多いのはどうなのかなと時々思ったりします。
なぜって、食べ物の好みやお店に対する満足感なんて千差万別でしょ？って話。
絶対にチャンピオンのお店が美味しいとか、満足出来るとは言えない場合もあるはずなんですよねー
周りに流されず、自分の中での基準をしっかりと持つことが大事なんだと思います。
んで、
そんな前フリをしたところで、
今回は、ナポリピッツァの世界大会（クラシカ部門）で２位になったオーナーがひとりで切り盛りするお店
「ラ・ピッツァ・ナポレターナ・レガロ」
という、ピッツェリアの紹介をしたいと思います！
例え世界チャンピオンと言えなくても、２位であっても十分に順位以上の価値のあるお店だと思います。
槇原敬之の「世界に一つだけの花」の歌詞にもありますよね？
♪NO.1にならなくてもいい もともと特別なOnly one～♪
これこそが飲食ビジネスにおいて目指すべき道だと思うし、その先にNO.1があるのだと思います。
ピッツァだけで勝負する希少なお店「レガロ」
場所は大阪でも屈指の飲食店激戦区でもある福島。
ABC朝日放送の新社屋の裏手にある隠れ家的なお店。
首都圏にはピッツェリア（ピッツァ専門店）と表記されているお店が沢山ありますが、そのほとんどはトラットリアとかバールを兼ねていて、ピッツァ以外のメニューなんかも豊富に揃っているはずなんですよね。
本来のピッツェリアであれば前菜（揚げ物系）とピッツァのみと言うシンプルなメニュー構成であり、パスタやメイン系の肉や魚が無かったりするので、日本のピッツェリアは本場ナポリのものとは違う形態のお店がほとんどって感じだと思います。
日本におけるナポリピッツァの需要や認知度を考えると、ビジネス的にそうした形態にせざる得ないとも言えるのです。
「このお店ピッツァしかないの？イタリアンじゃないの？」
と十中八九言われますからねー(;’∀’)
そんな状況の中でも、コチラのお店はピッツァのみで頑張ってるお店であり、
ボクが商売をしていた頃に目指していた究極の最終形態であり、
それをブレずにやってこれているコトはスゴイと言う言葉以外ありません！(；・ω・)
知名度・自信・信念があるからこそなせる業だと思います。
店内はこじんまりとしながらも、ナポリを感じさせる本場の雰囲気！
…ってボクはソレントにしか行ってませんがね。。(;^ω^)
＜お店の特徴＞
- ピッツァはどれを頼んでも1300円（税込み）※ブーファラ（水牛のモッツアレラ）変更は200円up
- 230g前後のナポリサイズで、20種類以上
- ドリンクは冷蔵庫からセルフ式（自己申告制)
- お水、取り皿はセルフ式
14席ほどの小さなお店で人気店になった今でも一人で全てをこなしている事もあり、ルールがいくつかあるけど慣れたら使い勝手の良いお店だと感じるはず。
14時過ぎくらいなら、比較的に待たずに入店できると思いますよ～
というコトで、この日もいつもの遅めのランチタイムに訪問しました！
オーダーしたのはコチラのクアトロ・スタジオーニ（1300円）
他のお客さんのオーダーが落ち着いていたのもあるけど、流石の職人技で3分もかからず迫力のあるデカデカとしたナポリピッツァが目の前に登場！
”4つの季節”って意味で4か所に違ったトッピングがされていて、味の変化を楽しむコトが出来るピッツァであります(*´ω`*)
お味の方は
ハム、キノコ、ウインナー、グリルしたナスがそれぞれに口の中で良い具合に広がり…
まるで
ピッツァの宝石箱や～！(’-’*)♪（彦摩呂風）
日本人にしたら大きい230ｇのナポリサイズなのですが、コチラのお店の場合は女性客でもペロッと一人一枚食べれるくらいの軽めの生地！
たぶん、ボクは頑張れば二枚食べれる感じ( ｀ー´)ノ
個人的には自分が今後やりたいビジネスの参考になる貴重なお店のひとつ。
周辺には有名なピッツェリアがいくつもあるのですが、商品をピッツァのみと言う完全な専門店にする事で拘りを感じさせて差別化させた事が人気店であるひとつの理由なのかも知れません。
そんな感じでめっちゃおススメなので、
お近くに来られた際は、牛丼やラーメンを食べる感覚で立ち寄ってみてはいかがでしょうか？
美味しいとかの判断は自分の基準でお願いします！（笑）
＜店舗情報＞
店名 ラ ピッツァ ナポレターナ レガロ （LA PIZZA NAPOLETANA REGALO）
電話 06-4796-2215
住所 大阪府大阪市福島区福島1-5-2 堀野ビル 1F
営業時間
12:00～14:30 17:00～21:00
定休日 火曜日
席数14席（テーブル14席）
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