まいど、ボンです
先日、ついに1年以上続けてきた間借りカレー屋を辞めました。
理由はご存知の通り？実店舗に向けて動き出したのもあるけど、何だかんだ警備員とのダブルワークが体力的にキツかったし、そもそも間借りという形態自体が期間限定なので個人的には半年～1年やれば十分だと思ってたからなんですよね
当初は間借り先の立地的にオーナーの知り合い＋αくらいしかお客さんが来ないだろうから半年程度（赤字になると思ってた）で辞めようと考えてましたが、有難い事に色々なメディアに取り上げて頂いたり、リピートしてくれるお客さんが多くて気が付けば想定の3倍以上のお客様に来て頂けるお店になり、辞めるに辞められずに今回のタイミングになった感じ
あと、結果論ですけど岡山のコロナの感染者数が急増していて自粛要請が出てる中で列が出来てしまうのもかなり気掛かりだったのである意味この時期で良かったのかも知れない
実店舗を始める直前までやれば良いのにって言われる事もあったんですけど、どう考えても無理でしょ(￣д￣)
なんせこの1年ほぼ休日なしでやってきたくらいのスケジュールなので、そんな事してたら実店舗の準備が全く進まずにお金だけが出て行くわー
警備の仕事は直前までやりますけど。
そんな感じで今後の予定もなかなか大変でして
融資が決まったら…
正式に契約したり、
デザインしたり、
施工したり、
許可の申請したり、
厨房機器やお皿を探し回ったり、
メニュー作りしたり、
その他諸々の沢山の作業が待ってるのですが、
先日、
融資の申し込み先から連絡がありまして
残念ながら今回の融資は見合わせて頂く事になりました。
って、有難い返事を頂きました。。(;’∀’)
公庫の担当者が言うには
- このコロナ禍での設備投資費が大き過ぎてリスクが高い
- 物件的にランチメインのお店は難しい
らしい
面談時に廃業経験（10年前＆閉店時に完済してる）もネックって言ってましたのでそれも影響してるのかも
たぶん、ピザをやらずにカレー専門店にすればかなり設備投資が抑えられて融資が受けられたと思うのでカレー屋の実店舗を楽しみにしてくれていたお客さんには申し訳ない感じ…
自分の気持ち的にはダメな時はダメだと思っていて切り替えは早いんですけど、そういうお客さんの期待とかを裏切った事の方が何だか気が重くて辛いんですよね、、
基本的にボクは不確定要素のある事に関してはあまりベラベラと喋らないんですけど間借り先のオーナーは各方面に良かれと思って話してしまってるから話がややこしくなるー
そっちの方が胃が痛くなるわ(-_-;)
そんな感じで今回は実店舗が出来なくなりましたので
多忙な日々から一転して
これからしばらく暇になります。
おかげさまで収入も半減、、
元々少ないからきっつー。
今後の活動についてはまた確定次第ご報告いたしますー
とりあえずしばらくかまってあげられなかった愛犬とイチャイチャしながら過ごしていきたいと思います(*‘ω‘ *)
隠れ家的な場所にある人気のお蕎麦屋さん
ボクがあまり足を踏み入れなかった地域、京橋にある蕎麦屋さん「來輪 （クルリ）」に行って参りましたー
暖簾がなければ素通りしてしまいそうな佇まいの古民家？を改装したお店です
名前は知っていたんですけど、こんな場所にあったんだ！って感じ
噂では週末は行列が出来るってコトだったのでオープン直後を狙っての訪問です
もちろんボクが行けるのは平日だけですけど
女の子が絶対好きな雰囲気の店内
でも意外にサラリーマンの方々も多かったです
天井が高くて広々としていい感じ
若いご夫婦で運営されているみたいでセンスが光りますな
メニューはこんな感じ↑
- 細切りそば 900円
- 粗挽きそば 900円
- おろしそば1000円
- 辛味大根おろしそば 1100円
- 鴨汁そば 1400円
- 釜揚げそば 900円
※大盛り450円
- そばがきセット 1500円
他にもお昼から呑めるおつまみ的なメニューもあります！
推しメニューのそばがきセットをオーダー
オーダーごとに作るのが大変そうだけど思ったよりも早めに提供されました～
石ではない。
実際はキレイなグリーン色でこんなそばがきは初めて。
ピザと同じで熱いうちに召し上がって欲しいとのコトですが、ボクは早食いなのでご心配なく。笑
お味の方は
モチっとしながらも粗挽き感もあって
わさび、大根おろしが良いアクセントにもなって
うんまーーーー‼(*‘ω‘ *)
これ、コラボしてカレーかけたいわ（ちなみにネパールにディードという料理あります）
たぶんボクのカレーかけたら台無しだと思うけど
蕎麦が登場！
ルックスからレベルが高いのが分かるわ
大盛りにしたかったけど低所得者なので仕方ない
粗挽きを選びました。
こちらのお味はと言うと
言わんでもわかると思うけど
美味。
麺つゆもめっちゃ好みで最後に白湯スープかっ！ってくらい真っ白でとろみのある蕎麦湯で飲むとお替りがほしくなるくらいウマかった
また行こう
＜店舗情報＞
店名 來輪 （クルリ）
電話 086-238-3632
営業時間 11:00～17:00 ＊蕎麦が無くなり次第閉店
定休日 木曜日 第4水曜日
席数 16席くらい？
コメント