まいど、ボンです。
2月19日（水）
ついに、
間借りカレーの「ニューコウジヤ」が無事にオープンしました～！(*‘∀‘)
毎週水・木曜の11：00～14：00（LO）で売切れ次第終了！みたいな感じで少しハードルの高い限定営業となりますが宜しくお願いいたします。
場所はこんな感じの不思議なところ
詳しくはインスタをどうぞ！（フォローしてくれ）
↓↓
new_kojiya
間借りカレーをしてみたリアルな感想
んで、
そんな初めての間借りがどうだったかと言うと、
結構疲れました。。
久々の飲食業ってのもあったけど、
食材を買い集めたり、大量の仕込みしたり、重い荷物をチャリで運んだり、慣れない場所での作業とかで頭と体がフル稼働って感じ
そもそも仕事をしながら準備するのが想像以上に大変だったんだよねー、、(;’∀’)
警備の勤務中とかも
「あれ買い足さなきゃ！」
「オペレーションどうしようかな？」
「レシピどうしようかな？」
みたいな感じで宿直室であーだこーだ調べ物とか書き物の作業をしてたくらいですからね ←仕事しろ
他の業種で働きながら毎週間借りなんてしてたら多分寝る時間なんて無かったと思う
基本的に何も考えないでも大丈夫な施設警備員してて良かった(‘ω’)
開店準備
初日は大体2時間前にお店に入ったものの、開店時間ギリギリまで準備に追われてオーナーに看板を出してもらったり手伝ってもらってギリギリ間に合った感じ
カレー仕込んで、ゴハン炊いて、メニュー書いて、セッティングまでを慣れない場所や限られたスペースで時間内に終わらせるのは中々厳しかった…
それでも二日目は契約的に1時間の準備時間しかなかったんだけど、前日に持ち込んだ荷物の整理が出来てたりお店の使い勝手がわかって来たってのがあって意外と普通に間に合いました
やっぱ慣れってすごいわww
4回やってみた結果
肝心のお客さんの方はオーナーの知り合い関係の方が代わる代わる食べに来てくれてめっちゃありがたかったし、インスタとか看板を見て来てくれた方もちょくちょくいてボチボチの入りだったんじゃないかと思う
提供時間自体は一皿でカレー3種、トッピングが10種以上あっても5分以内で出来てる感じ
ワンオペでテイクアウトもやっているんでお客さんが重なると10分以上待たせてしまった時があったのはもう少し何とかしたいところかな
ただ、効率的にしたくても間借りという制約の中で勝手にスペースを作ったり備品を置いたりするのは気が引けて難しいところだったりもする
…どっちやねん(;´∀｀)
まぁ、そうしたオペレーションだけでなくメニューなんかも積極的にチャレンジしつつ精度を上げていけるようにしていきたいって感じです
海老出汁にこだわったカレー屋
そんな間借り先の近所には偶然にもカレー屋さんが結構集結してまして、
少し前ですが表町のオランダ通りにある「かじカレー」に初めて行って参りました
海老を使ったカレーがTVで取り上げられて話題とのこと！
基本的にTV見ないんで知らんかったけど(;・∀・)
煉瓦調の外観
何かの居抜きかな？？カレーのお店と言うよりは洋食屋さんみたいな雰囲気！
店内はカウンターが6席ほどで4人掛けのテーブル席が1卓ありました
バイトの女の子が愛想よく出迎えてくれて接客が丁寧でとてもカレー屋とは思えない…
ボクも見習いたいところだです(;´∀｀)
メニューはコチラ↑
- シーフードカレー 950円
- チキンカレー 900円
- 本日のカレー（外看板にありました）→牡蠣のホワイトカレー（2月中旬まで）
なかなかシンプルで潔いメニュー構成でいい感じ
「牡蠣」って漢字なんて中々書けへんけど、ここら辺から何となくオーナーさんのこだわりを感じるよね
んで、
せっかくなら2種類くらい食べてみたいと思いあいがけが出来るのか聞いてみた所、残念ながらやってないとのコトだったので話題のシーフードカレーをオーダーしました(*’ω’*)
サラダ付き
すぐにシーフードカレー（950円）が提供されました
メニュー構成と同じく
めっちゃシンプルで潔い盛り付けー(ﾟДﾟ;)
ルーは粘度があるタイプ
具材は海老が2尾、イカが2個
お味は
初めはスパイスが口の中に広がり、後から濃厚な海老出汁と辛味が迫ってくる設計のカレーで
ウマーー！！(*‘∀‘)
出汁カレーなんだけど、いわゆるスパイスカレーと言うよりは料理人が作った高級ホテルで出て来るような洗練された味わいって感じです
こなったら他のカレーも気になるので次回挑戦しよーと思います(*‘∀‘)
＜店舗情報＞
店名 かじカレー （かじcurry）
電話 086-221-1529
住所 岡山県岡山市北区表町1-6-56 オレンジビル 101
営業時間 11:00～15:00
定休日 不定休（Instagramで告知）
席数 カウンター6席、4人掛けテーブル1卓
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