ぼっちメシ岡山の老舗蕎麦屋「千喜知庵」で爽やかな酢橘蕎麦を食す
まいど、ボンです ボクがワンコを飼い始めた理由の一つに”自分を律する”ってのがありまして 皆さんに家族があるようにボッチなボクもあえて守るべきものを持つ事で責任感を持ち規則正しい生活に自分を強制的に追い込むコトで緩みがちな気持ち...
ぼっちメシ
ぼっちメシぼっちメシ間借りからの独立組！店主の人柄そのままのカレー「わすれんぼう」
まいど、ボンです 早いもので気が付けば間借りカレーを始めて半年以上が経ちましたが 平日2日間のランチのみの営業で めっちゃわかりにくい場所だったり 世の中がコロナの影響で大変になっとるにも関わらず たく...
ぼっちメシこだわりの野菜料理専門店「SALT石川食堂」
まいど、ボンです 最近は時間を見つけて下書きしてた事業計画書を少しづつリライトしてるのですが、 参考がてらに10年以上前に自分が経営してたお店の事業計画書を読み直してみたら 思ったよりも稚拙な内容でビックリしました...
ぼっちメシチーズ専門店で頂くガレットを堪能！「フロマジュリー・ピノ」
まいど。 東京は間違いなく第２波が来てると思うんだけど前倒ししてまで政府がやりたいゴートゥーキャンペーンとかの意味がわからないボンです どうせやるなら繁忙期をずらしてやった方が交通渋滞にならないし、SAや観光地も人混みまみれにな...
ぼっちメシ岡山初？超濃厚セメント系煮干しラーメンの「鬼ぼし」
まいど、ボンです 早いもので施設警備員になって丸2年が経ちましたけど今のところ給料が安いってコト以外の不満は無いかも 特に昨年の12月に異動になった現場はほぼ宿直室に引きこもってるだけなんでストレスなんて無いし、間借りカレーのレ...
ぼっちメシ間借りから実店舗へ！無国籍カレー「スローバラード」
まいど、ボンです 仮に日本のコロナ対策が上手くいって完全に経済活動が再開したとしても海外も同時に収束しないと景気の回復は厳しいでしょ… って思ってましたが昨年の観光消費額27兆円のうち22兆円くらいが日本人による国内消費と言うデ...
ぼっちメシ南海トラフ地震が起きたらコロナどころじゃないでしょ
まいど、ボンです 東京や大阪もコロナの自粛要請が段階的に解除されてますが飲食店の場合はすぐに客足が戻らないし感染拡大防止のガイドラインを遵守して営業なんてしてたら売上が上がらなくてホントに大変だと思う（特に呑み屋さん） 売上は席...
ぼっちメシ物件探しのセンスって身に付くもの？中華そば「ふじ井」
まいど、ボンです コロナで大変な時期なんですが最近は買い出しのついでなんかにちょくちょく物件を探してたりします 条件は薪窯が設置出来るランチ需要のある街中立地（1階で近くにマンションなし）で10坪前後の物件って感じなんですが、 ...
ぼっちメシ【不況でも強い店】である為のキーワードがここにある！「キッチンほりぐち」
まいど！最近は少しずつですがマスクが手に入りやすくなって来たのでアベノマスクが届く頃には「もう足りてます」って感じになりそうな気がしてるボンです 注文はして無いけどクーリングオフさせて欲しい（税金返せ） んで、 大...
ぼっちメシ間借りのレベルを超えた超絶にウマいイタリアン「edo（エド）」
まいど、ボンです ”間借り”と言えばてっきりカレーだとばかり思ってたのですが、 最近では間借り寿司とかカレー以外のジャンルのお店が増えてるみたいで 驚いたことにここ岡山でも珍しい自家製パスタを売りにした間借りのお店があると...