雑談見える男が提言する新元号
まいど、ボンです。 元号が変わりますよね。 日本で元号というものが使われ始めたのが645年の大化からで、以降1300年以上続いていて243種類もあるらしいのですが、 そのひとつでもある「平成」と言う時代が、...
雑談ぼっちメシ大衆スタンドALARA（アララ）にある名物カレー
まいど、ボンです。 先日、SNSを見ていたところ、知り合いのイタリア料理店の記事がタイムラインにアップされてきまして、現在はマニアックな地方料理に特化したバールとして営業してるのですが、驚いたことに４月からは高級リストランテへ業態変更...
ライフ【移住術】遠方からでも良い不動産屋と賃貸物件に出会う方法
まいど、ボンです。 昨年の６月下旬に移住のため大阪から岡山へ引越しをしたのですが、その時に感じたのが不動産や引越し業界は身近なものだけど意外と知らない事ばかりだな…というコトでした。 ネットで色々と調べても情報量が多すぎて、結局...
ぼっちメシ大阪初のビリヤニ専門店「DIAMOND BIRYANI 」からビジネスを考える
まいど、ボンです。 ビリヤニ好きですか？ 知らない方もいるかと思いますが、ビリヤニはインドやパキスタンで主にお祝いの時などに食べられる”手間のかかるスパイス炊き込み御飯”と言った感じなのですが、実はボクはこれが大好物なん...
健康生活青木真也という肩こりの治し方
まいど、ボンです。 思い返すと、ボクは30歳くらいまでは肩こり知らずだったのですが、 多分、自営を始めたあたりからだと思うのですが、少しずつ肩こりと言うものを認識するようになり、 40歳前後にはピークを迎えたようで、認識が...
ぼっちメシ【正統派vs邪道】華家（はなや）名物の上海カーリー飯は癖になる旨さ！
まいど、ボンです。 先日、そろそろボクにもオファーが来てもいい頃なのになと思いながら、久しぶりにNHKの番組「プロフェッショナル仕事の流儀」を観てたのですが、 （いつ取材が来てもいいように、ジョギングと筋トレに日々頑張っ...
ぼっちメシ【食券制】岡山のスパゲッティ専門店「スパゲッツ・ダンディー」
まいど、ボンです。 ボクが次にやろうとしてるお店には食券機を導入しようと考えているのですが、その理由というのがワンオペでやりたいからなんですよね。 食券機があれば効率化してワンオペがしやすくなりますし、衛生的でもあり、な...
事業計画回転率の高い行列のできる強い小さな飲食店の話
まいど、ボンです。 本日は「強い小さなお店の作り方」についての考察を記事にしてみたいと思います。 一般的な飲食店（個人店）におけるランチの回転数なんですが、多くても2.5回転くらいだと思います たぶん、このくらい回...
ぼっちメシカレーなる大阪Curryライフ「カレー屋バンバン」
まいど、ボンです。 岡山へ移住する直前の話なのですが、 大阪でのCurry lifeの記念すべき締めくくりをドコにしようか？と悩んでいたところ、 ふと思いついたのが、難波にある カレー屋 バンバン とい...
ぼっちメシ【鯖・鯖・鯖】大阪で一番勢いのあるラーメン店「サバ6製麺所」
まいど、ボンです。 先日、会社の健康診断を受けたのですが、 その検査結果というのがコチラでした ↓↓↓ A判定ばかりやん！ 43歳にして良い感じのスコアやん(’-’*)♪ と、 一瞬...