まいど、ボンです
最近は有難い事に色々なイベントの出店のお誘いを受けたりする事が多いんですけど
結局１回も出ておりません…(;’∀’)
と言うのもイベントに出るには
人手とか
車とか
数百人分の材料と調理器具だったり
保管場所なんかも必要なんですよね
しかもその準備で仕事を休まないといけないし
夏なんて炎天下でヤバくて
友達もお金も時間も体力もないボクには厳しい
んですよ
作るだけなら全然やりますけど今の状態じゃとーてー無理そうな感じ
積極的に出店されてるお店とかスゴイなーって思います
商売するならそんくらいエネルギッシュやないとダメなのかもね(￣д￣)
んで、
今やってる間借りもずっとしてる訳にもいかず、そろそろ物件を見つけないといけない時期なんですけど
これがホントになかなか見つからないんですよね
- 街中立地
- 10坪前後で1階
- 重飲食可で近隣にコインパーキング有り
- 間口が広くて出来れば居抜きの物件
なんて条件の物件は簡単には出てこない…
もっと妥協すれば見つかるのかも知れないけど
物件は結婚相手を探すようなものじゃないですか。
1度決めたらやすやすと代えられないし
ビビっとくる運命の相手に出会うまで焦らずに待つのが正解だと思ってます
たぶん
そんなコトばかり言ってるから
45歳で独身なんですけどね
とりあえず、お店の存在を知ってもらう活動もまだまだなんで（イベントに出ろよって話だけど）
今のうちに並行してやってるこのブログだったりSNSで認知度を上げられるように頑張ろーと思う
隠れ家的なアンテナショップ
時間は無いけどブラブラしてたら田町でレトロな雰囲気のお店を見つけました
御豆処「マス」
こちらは増田豆腐店というところが経営されてるみたいですね～
レトロで手作り感が満載で年をとるとこんな感じが好きやわ～
店内は小料理屋さんみたいです
この日は店主さんと新人のバイトさんの二人体制
ランチメニューはコチラ↑
- 純豆腐定食 1000円
- 唐揚げ定食 900円
- 油揚げ一枚定食 850円
- 御豆処御前 1600円
この日は純豆腐定食（1000円）をオーダー！
純豆腐って書いてたんで豆腐がそのまま出て来るのかと思ったらスンドゥブで使う豆腐の事なんですね(*’ω’*)
小鉢も豆腐
煮豆
スンドゥブ
当然だけどめっちゃ高タンパクでヘルシーな感じ
味わいは淡泊かと思いきや、
それぞれ違ったテイストでしっかりと旨味を感じるように調理されていて
毎日食べたいくらい
うンまぁぁぁーーーい！！( ﾟДﾟ)
体が喜ぶ定食って、あっさりなイメージが強くて少し物足りなかったりする場合が多いけどコチラは色々とアレンジされていて満足感が得られるお店
ストイックになり過ぎずな所がいい感じですなー
今度は表の看板のあげだしを食べてみたい（テイクアウトのみなのかな？？）
＜店舗情報＞
店名 御豆処 マス （〼）
営業時間
10:00～17:00（豆腐販売）
11:00～14:00（ランチ営業）
17:00～24:00（居酒屋営業）
定休日 日曜日
席数 7席
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