ライフ

まいど、ボンです。 ボクがこれから始めようとしている飲食店の形態が、ピッツァとスパイスカレーのお店だと言う事は何度もお伝えしてますが、 昔の自分の考えのままなら、こんな変な形態を思いつかなかっただろうし、 仮に他の人が同じ...

まいど、ボンです。 「料理は愛情」 という言葉をよく聞きますが、まさにその通りだと思います。 例えしっかりと計量して、いつもと同じように作ったとしても、疲労困憊だったり、イライラしながら作った時の料理というのはお客さんから...

まいど、ボンです。 少し前の話なのですが、個性を感じる店名のラーメン屋さんを見つけたのでご報告させて頂きたいと思います。 …とは言え、 考えてみると、ありきたりな店名である方が逆に珍しくね？と思ったりもする訳で、 ...

まいど、ボンです。 本日は「二刀流」についてのお話。 二刀流と聞いて最初に思い浮かぶのが大谷翔平だと思うのですが、 他に誰かいたかな？と考えてみたところ 宮本武蔵、カズレーザー、江頭2：50、ロロノア・ゾロ…...

まいど、ボンです。 元号が変わりますよね。 日本で元号というものが使われ始めたのが645年の大化からで、以降1300年以上続いていて243種類もあるらしいのですが、 そのひとつでもある「平成」と言う時代が、...

まいど、ボンです。 先日、SNSを見ていたところ、知り合いのイタリア料理店の記事がタイムラインにアップされてきまして、現在はマニアックな地方料理に特化したバールとして営業してるのですが、驚いたことに４月からは高級リストランテへ業態変更...

まいど、ボンです。 昨年の６月下旬に移住のため大阪から岡山へ引越しをしたのですが、その時に感じたのが不動産や引越し業界は身近なものだけど意外と知らない事ばかりだな…というコトでした。 ネットで色々と調べても情報量が多すぎて、結局...

まいど、ボンです。 ビリヤニ好きですか？ 知らない方もいるかと思いますが、ビリヤニはインドやパキスタンで主にお祝いの時などに食べられる”手間のかかるスパイス炊き込み御飯”と言った感じなのですが、実はボクはこれが大好物なん...

まいど、ボンです。 思い返すと、ボクは30歳くらいまでは肩こり知らずだったのですが、 多分、自営を始めたあたりからだと思うのですが、少しずつ肩こりと言うものを認識するようになり、 40歳前後にはピークを迎えたようで、認識が...